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さっぱり麺と夏野菜料理レッスンにいらっしゃいませんか？
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こんばんは、高窪です。
今日はお天気も午後には回復してきて、少し夏らしさが戻ってきましたね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
さて、これからまだまだ暑さが続く時期。
体調を整えて過ごすためにも、きちんとした食生活は必須です。
先日からレッスン内容を公開させていただきました「冷たいだしでつるりといただく、さっぱり麺と夏野菜料理レッスン」では、暑くて食欲のない時期にも美味しくいただけるお料理をレッスン。
8月6日（土）、20日（土）レッスンさせていただくお料理の一品、「枝豆入りえびしんじょう」の写真もライブラリーにアップさせていただきました。
市販の練り物は添加物やうまみ調味料が多い代表的な食品の一つですが、自宅で作れば、美味しくてしかもヘルシー。
今回は、旬の枝豆を入れて歯ごたえも美味しい一品に仕上げました。
「冷たいだしでつるりといただく、さっぱり麺と夏野菜料理レッスン」では、基本のだしの取り方、保存がきいてあると便利な本かえしの作り方、美味しい素麺の茹で方といった基本的なことから、食感が楽しい鶏皮せんべい、純米酢のさっぱりした味わいと柚子胡椒の香りがたまらない「蒸しなすと夏野菜のサラダ仕立て」、「枝豆入りえびしんじょう」をレッスンする充実の内容です。
この夏、身体の中から健康になれるお料理レッスンにぜひともお越しくださいませ。
お待ちしています。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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冷たいだしでつるりといただく、さっぱり麺と夏野菜料理レッスン
食欲がない夏に、冷たい自家製麺つゆと栄養バランスよく夏野菜を取り入れた爽やかなお料理レッスンです
- 料金
- 5,000円
暑さが続く毎日、食欲がないから麺類ばかりでも夏バテはしたくない。そんな方に基本の麺つゆをだしの取り方や本かえしの作り方からレッスン。さらに冷たい麺と一緒にいただいて栄養バランスも◎香ばしい「鶏皮せんべい」電子レンジ調理でラクラク簡単!お酢と柚子胡椒でさっぱり味「蒸しなすと夏野菜のサラダ」今が旬の枝豆を使った彩り鮮やか「枝豆入りえびしんじょう」をレッスンする充実の内容。お土産付。8月6日、20日11:00～
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