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こんにちは、高窪です。
週末の夜、いかがお過ごしですか？
私は明日の家庭料理レッスンの準備も終え、ほっと一息ついているところです。
明日は、5月～8月までテーマ野菜として取り上げるトマトのレシピ。
今回は昨年とは違うレシピで、たっぷりとトマトを楽しんでいただきます。
トマトにはリコピンという、健康によいと言われる成分が含まれていることは有名。
見ているだけで元気になる真っ赤な色は、実は身体も元気にしてくれるというのは嬉しいですね。
トマトは生でだけでなく加熱しても美味しいので、昨年のレシピに引き続き、今年も加熱するレシピも含めてレッスンさせていただきます。
できれば写真もアップするつもりなので、ご期待くださいね。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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