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こんばんは、高窪です。
週も半ばを過ぎましたね。
今週は週末から1週間おこなう予定の、特別レッスンの準備をはじめ、コンサルティングをさせていただいているクライアントさまのプレスリリース作成その他で、ひたすら資料の準備をしています。
ここに、プライベートでもどうしてもやらなくてはいけないことがあり、眠りが浅いロングスリーパーの私も、睡眠時間を削って必死に準備中。
重なる時は重なりますが、仕事を始めたころのなんとも言えない不安の時期を考えると、今の状況は本当に感謝、周りのみなさまのおかげでこうやって形になりつつあることが何よりもしあわせなのだと、改めて感じています。
こうやって忙しい時も、家族の食事準備は欠かせないことは先日も書きました。
買い物に行く時間も惜しい、そんな時にいつもお世話になるのが娘も大好きな商店街のお店。
ちょうど、娘が通っている保育園が商店街のど真ん中にあるために、常に利用させていただいています。
古い店構えでも、品物がよい八百屋さんやお魚屋さん、そして鶏肉専門店。
どこもすっかり顔見知りになり、さまざまなことを教えていただいています。
食の仕事だからこそ、食関連で知らないことを少しでも減らしたい。
その気持ちが、探究心の源です。
これからも、身体の中から健康になるお料理を日々作っていきたいと思っています。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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