「食」を含むコラム・事例
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私たちが受け継ぐモノは?
今日は(厳密には昨日)私の所属する日本建築家協会の住宅部会の集まりでした。 私なんて。。。という思いがずーっとありましたのでこの協会に入会したのは一昨年ですが、展示会に出展したり、さまざまな集まりに顔出したりと。。。 人間一人の力は小さいですが、人の考えを聞いて自己研鑽することは大切ですね! 今日終わった後、数人で飲みに行った時の話。。 日本の文化論になりまして。。 日本...(続きを読む)
- 青木 恵美子
- (建築家)
cafe ぽかぽか ホームページできました
若葉台駅前にOPENした「cafe ぽかぽか」の ホームページを作成しました。 お店の雰囲気とあわせるように かわいらしくかわいらしく。 10食限定のおいしいお昼ごはんは すぐに完売しちゃうそうですので 早めに行ってくださいね。 「cafe ぽかぽか official site」 http(続きを読む)
- 大塚 泰子
- (建築家)
【IT相談】古代米を販売する相談に乗る
中能登町商工会の異業種交流会の発足から生まれたのが古代米。元々、鹿西町と言う町でおにぎりの化石が出土したことから、おにぎりを町おこしとして来た町だ。 その古代米を作っているのは谷農園の谷さんだ。谷さんとは家族のようにお付き合いをさせていただいている。 夏にはアメリカから観光客が訪れ、古代米の見学にも来られるとのこと。それに向けて英語の説明文を私が作ることとなった。 近日、公...(続きを読む)
- 桝田 良一
- (ITコンサルタント)
マクガバン・レポートに学ぶ(5)
マクガバン・レポートが指摘する内容は、食源病といわれる現代病の治療と予防には、食事の改善が必要であるというものである。 いまや、日本人の食生活も欧米化している中、このレポートは現代の日本の医療が抱えている問題の解決にも、そのまま適用できる。欧米で日本食がブーム化していることがその理由である。 ところで、今の日本人は本来の日本食の素晴らしさをどれだけ認識しているかということである...(続きを読む)
- 滝山 博行
- (鍼灸師)
今日(6月14日)の予定4つ
今は、Project Mix の集まりに参加中。ただ、ネット接続ができないのでブログへの投稿は本日深夜になる予定です。 今日は、朝から予定が4つ入っている。 1つめは、会社の節税対策のための保険に入る為の健康診断に行ってきた。9時前に病院に入りました。思っていたより早く済みました。良かったのは血液検査がなかったことです。 2つめは、小学校の「給食を知る会」に参加しまし...(続きを読む)
- 桝田 良一
- (ITコンサルタント)
マクガバン・レポートに学ぶ(4)
マクガバン・レポートには、今の時代を生きる私たち日本人にも目を見張る内容が詰め込まれている。 膨大な情報からなるマクガバン・レポートではあるが、心臓病をはじめとする諸々の慢性病、日本では生活習慣病は、肉食中心の食生活がもたらした食源病であり、もはや薬では治らず、食事の内容を改善する必要があるとして、7項目にわたる食事改善の指針を打ち出した。 要点は、高カロリー、高脂肪の食品、す...(続きを読む)
- 滝山 博行
- (鍼灸師)
パーマカルチャーってご存知ですか
パーマカルチャーとは一言でいうと人間が地球の一員として自然と共生する為のノウハウや理論を体系つけたもので、5月からこのデザインコースを講座を受講しはじめました。 20名程の受講生達は、高い志をもった若い農業青年(ちょっと表現が古臭くてごめんなさい・・・)や大学院生、植物や農作業の大好きな青年達や、地球環境を大切に思っている、とても素敵な方が集まっています。 センターは古い民家を利用し...(続きを読む)
- 上利 智子
- (工務店)
マクガバン・レポートとは
1975年、米国のフォード大統領は上院議会に、マクガバン上院議員を委員長とする栄養問題特別委員会を設置した。 当時の米国は莫大な国防費を投じて、世界最強の軍隊を擁していたが、医学の進歩に反して、国民医療費は増え続け、国家予算を脅かすほどになった。 このままでは、米国は国の内部から滅びると危機感を募らせ、医療の問題を明らかにすべく、世界中の国を地域・人種・宗教別などに細分化して詳...(続きを読む)
- 滝山 博行
- (鍼灸師)
マクガバン・レポートに学ぶ(2)
今から30年前のレポートが今日の日本でも適用される。 マクガバン・レポートのポイントは5つである。 ?現代の食事がガン、心臓病、糖尿病などの原因である。 ?ビダミン・ミネラルの不足。 ?これまでの医学は食事と病気の関連をまったく無視してきた。 ?病気を治すのは薬ではなく、体の持っている本来の修復能力である。 ?細胞が正常に働けば病気は治る。細胞...(続きを読む)
- 滝山 博行
- (鍼灸師)
住宅のコスト:メンテナンスコスト
ランニングコストの内、修繕維持費、いわゆるメンテナンスコストです。 外部仕上を考えてみましょう。 建物外部は風雨にさらされ、季節や日照による温度変化を受け、とても過酷です。 少しのメンテナンスで済むことをメンテナンスフリーといいますが、全く手入れ不要、という材料はありません。 メンテナンスフリーの材料は概して高価です。 例えば、石(御影)やレンガ積みの壁は、経...(続きを読む)
- 森岡 篤
- (建築家)
【仕事と子育ての両立は?】 2.
こんにちは、しぎはらです。 私が31歳迄に出産を終えたかった理由は、 〈高齢出産は33歳が限界>という説が一般的だった事。 好きな事を仕事にして、生涯働きたいと思っていたので、 「体の丈夫な子供が欲しい」と考えていまいました。 出産を考えてからの1年間は、丈夫な子供を生む為の母体作り。 添加物の入らない自然食品を扱う生活コープに入会し、食の安全についても学...(続きを読む)
- 鴫原 弘子
- (経営コンサルタント)
犬のしつけー子犬をどこで買うか?ー
選択肢は、いくつかあります。 1.ペットショップ 2.ブリーダー 3.知り合いのところで生まれた 4,保護された犬の里親になる 1.正直、あまりオススメできません。 1ヶ月未満〜2ヶ月齢前の子犬が、ガラスのケースに 一頭で入れられているようなショップから連れてくると、 特に、食糞、愛情不足による要求鳴きなど、手元に来てからの 問題行...(続きを読む)
- 中西 典子
- (しつけインストラクター)
使うのがワクワクするようなキッチン設備を
毎日使うキッチンですから、コンロや水栓などのキッチン設備にも、使うのがワクワクするようなデザインのものを採用したいですね。 キッチン設備を選ぶ際には、使い勝手の良さや掃除のしやすさ、ハードな使用に耐える耐久性などの実用性がとても大切ですが、それに加えて「見た目の美しさ」も備わると、心理的にとても大きな意味を持つと思います。 「キッチンに立つと何だか楽しくなる」、毎日そんな気持ちになれ...(続きを読む)
- 村上 春奈
- (建築家)
ダイニングテーブル(現場造作家具)
公団住宅のリフォームを5年前に行いました。 既存のプラン(3DK)を2LDKに変更しています。 公団住宅は当時「夢の公団」ともいわれ、食寝分離の出発点になった集合住宅のモデルでもあります。とはいっても現代の生活スタイルとは、合わない部分が多く見受けられました。 購入当時は一応の内装工事は行われていたものの、根本的な解決がされていなかったので再度リフォームを行いました。 ...(続きを読む)
- 仲吉 厚志
- (建築家)
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