「カウンター」を含むコラム・事例
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飲食店訪問記パート１３
先日、上野にあるもつ焼き屋さんに行ったときに感じたことを 飲食店のコンサルティング的な視点でお伝えしたいと思います。 その店は、こじんまりとしたお店で、メニュー数も、もつ焼きと 豚のレバ刺し、野菜焼き、お新香などのメニューです。 席はカウンターがだいたい15名前後座れて、テーブル席が 2つでした。 その店は、懇意にしていただいているクライアントの社長...（続きを読む）
- 藍原 節文
- （経営コンサルタント）
飲食店訪問記パート１１
先日、銀座にあるちょっとした小料理屋さんに行きました。 私がもともと知っていたのではなく、ある社長様の紹介で行った のですが。普通ならそこで美味しいお料理と会話を楽しむので しょうが、職業病的な発想が出てしまい、店員さんにいつもの 質問攻めになってしまいました。 私：「この店、あまり広くないけど、レイアウトがうまいから、 席数が、この広さの割には取れ...（続きを読む）
- 藍原 節文
- （経営コンサルタント）
母娘で並んでお菓子づくり
Wakaba-Houseの、リビングから続くキッチンです。
右の写真は、キッチンからリビング側をふりかえったところです。
このお宅では、お料理が趣味の奥様から、幼稚園に通う娘さんと「キッチンに二人並んで、お菓子をつくりたい」という要望がありました。そのため、カウンターの幅を広くとりつつ、リビングと空間をつなげるため、このような横に長いキッチンとなりました。
扉材はリビングの...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
リビングからダイニング・キッチンへ
Wakaba-Houseのリビングから玄関側を振り返ったところです。
リビングの低いカウンター収納は、そのままキッチンに繋がります。奥行も高さも異なりますが、扉材の素材感を統一したため、連続感が生まれました。
キッチンというと「システムキッチン」を思い浮かべがちですが、キッチンも造り付け家具として製作することが可能です。（うちの事務所では、設計した空間やクライアントの使い勝手に合わせ...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
連続した扉をもつカウンター収納
玄関前を抜けて、Wakaba-Houseのリビングルームへ出ました。
こちらも杉の床が広がる空間です。
元々は和室６畳と洋室のリビングダイニングが襖でつながった、マンションではよくある間取りでしたが、既存の間仕切壁をとりはらい、長方形のシンプルな空間へ生まれ変わりました。
この建物は、柱で支えるラーメン構造ではなく、壁で支える壁式構造でしたので、（躯体の構造壁は動かせないため）間...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
飲食店訪問記パート６
先週、今週と何故か毎日のように夜のお付き合いが続いています。 飲食店というか、居酒屋に行く機会がこのところ多くなっています ので、自然とこのコラムを書くネタが増えてきています。 今日は、1ヶ月以上前に一度行き、名刺交換をしたかどうか覚えて いないのですが、先日久しぶりに行った新宿のお店での出来事です。 私： 「こんにちは」 店員1： 「いらっしゃいませ」 私...（続きを読む）
- 藍原 節文
- （経営コンサルタント）
渋谷区広尾の耐震リフォーム住宅再訪
６年前に戸建住宅の耐震補強リフォームを行った、
渋谷区「広尾K邸」を再訪いたしました。
親族、友達揃っての賑やかなパーティー
当日は、お施主様の奥様とお嬢様がこの春に旅行した
スペインのお土産話と写真を見ながら、
皆でワイワイ話そうという趣旨のパーティでした。
当時リフォームの設計・管理を担当した
スタッフの岸本さんと二人で、
夜分の９時半ころに伺って...（続きを読む）
- 各務 謙司
- （建築家）
無料アクセスログ、アクセスカウンターはご注意を！
無料アクセスログ、アクセスカウンターはご注意を！ まずは 「アクセスカウンタへの隠しリンクはガイドライン違反」 - Google Adam Lasnik氏(SEM-Rさんによる翻訳) 「アクセスカウンタへの隠しリンクはガイドライン違反」 - Google Adam Lasnik氏(原文) を参照してください。 無料のアクセスカウンターやアクセスログのタグ、今後Googl...（続きを読む）
- 田中 友尋
- （Webプロデューサー）
パウダールームへのゆるやかな動線
光が丘のサクラハウスでは、キッチンから洗面室、バスルームへと空間が連続していきます。
洗面室の戸を開けると、住まいの中心であるアイランドキッチンのカウンターの先に洗面空間が広がります。
キッチンから洗面室内部へは天井がつながり、そして照明が連続していくため、より一体感が感じられるように。
洗面室の内部は、床、壁、天井のすべてが白い空間です。
洗面台は人造大理石でできた洗...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
cafe カウンター
cafeのカウンターが上がってきました。
大工さんと念入りに打合せをして。
設計図に表れていない部分
1mm以下まで確認します。
一緒にコラボしている
インテリアデザイナー
Fuse 近藤さんと。（続きを読む）
- 中村 雅子
- （建築家）
ショックな出来事は？ その37
出入り口の近くにカウンターで パソコンを触っていた店長が、 まず 最初に 「いらっしゃいませ！」 施術中の私を含むほかのスタッフも もちろん 続いて 「いらっしゃいませ！」 隣のアシスタントの笑い声で お客さんのほうを見てみたら、 あれ？ お昼を買いに行ってお弁当を持って帰ってきた、スタッフでは ないですか。。。 身...（続きを読む）
- 中井 雅祥
- （転職コンサルタント）
自分スタイルで暮らす〜団塊世代の暮らし
子供が巣立った団塊の世代夫婦二人の自分たちの生活に合わせた暮らしです。
横浜高台の眺望の良いごく普通の間取りのマンションリフォームで、おもてなしパーティー好きなご夫婦が自分たちの生活スタイルに合わせたインテリアに！ ということで、
提出されたコンセプトはーーー「パリのカフェのようなキッチン」
細かく仕切られたリビングダイニング、和室＋押入＆キッチンとの壁を取り払い、
...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
「eチケット」で搭乗券ナシのフランス旅行
あけましておめでとうございます。
今、フランスのニースでバカンス、いえ、、、何をやっているんでしょうね（笑）。
こんにちは ウジトモコです。
旅慣れていらっしゃる方は、とっくにご存知なのだと思いますがエールフランス空港を使ったフランス旅行はペーパーレスの「eチケット」が大変に便利です。
旅先で最もストレスがたまるのはリコンファームやチェックインの長蛇の列。
カウンターでかなり懇切丁寧に説明し...（続きを読む）
- ウジ トモコ
- （アートディレクター）
【距離をつかいこなす】
人にはそれぞれ「ここちのいい」距離というのがある。 一般的には、 家族や恋人のようなかなり親密な関係の場合は45cm以内 友人等の気の置けない仲間との場合は45〜120cm以内 仕事や公式的な人との場合は120〜360cm以内 って言われています。 いわゆる「パーソナルスペース」と言われているこの理論。 コミュニケーションにも役立ちます。 距離を細...（続きを読む）
- 長坂 有浩
- （経営コンサルタント）
La Branche 枝
最近お気に入りのランチの場所を紹介します。 La Branche(ラ・ブランシェ）といって、五日市街道沿いの中野都税事務所の前にある酒屋さんのビストロです。 ここは、日替わりのサービスランチの1メニューしかありません。 月曜日はカレー、火曜日は和食、水曜日は揚げ物、木曜日はどんぶりごはん、金曜日はビストロごはんとなっています。土日はやってないようです。 月曜から金曜まで全て制覇しましたが...（続きを読む）
- 佐藤 昭一
- （税理士）
からくりのような「木の箱」
キッチン脇の引戸を開けると、洗面室があります。
正面にトイレへ行く引戸、右側に洗濯脱衣室と浴室へ行く引戸のある部屋で、少し荒らした漆喰と木の調和が簡素で美しい空間です。洗面台の正面全体に枠を設けず鏡を張ったため、天井や壁がつながっていき、部屋に広がりが生まれました。
洗面台はフィリップ・スタルクデザインの、カウンターと洗面ボウルが一体の、陶器でできたもの。白い洗面台に光が反射して、漆...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
『家族が集う仕掛けを！』 自邸で思うこと4
自邸の２階の私達世帯の【たまりば】のBefore Afterです。
黒のインテリア写真が竣工当時、約２０年前。
大人の遊び空間を演出したかったので（子供は小さいのに。。）
壁天井はブルーグレーのクロスです。
右側に見えるカウンターがみんなで集うカウンター。
私がアイロン掛けしたり、プランをスケッチしている脇で子供が宿題したり。。。
みんながいない昼間はこのカウンターを...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
真っ白パウダールーム
三田綱町のホワイトハウスのパウダールームは、これまた真っ白。
床も壁も白いタイルで仕上げられています。
洗面化粧台も、白い塗装の鏡面仕上げの家具に、白い大理石の天板。ドラム式洗濯機も白で揃えました。
洗面カウンターのすぐ左脇や下部、洗濯機の上にも収納をつくり、タオルや歯ブラシ、ドライヤー、洗剤など煩雑になりがちなものも、表に出ずにたくさんおさめられるようにしました。
混合水洗...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
質実剛健なステンレスキッチン
花梨庵のキッチンは、業務用ステンレス製カウンターと木製収納の組み合わせです。
質実剛健なステンレスキッチンは、ステンレス板が厚く、見た目にも触ってみてもしっかり感があります。油汚れがついても豪快にたわしで磨いて、また美しさが蘇ります。
シンクはかなり大容量。村上建築設計室ではいつもそれなりの大きさを確保していますが、ここでは奥行も大きくとったため、かなりの余裕が生まれました。これがク...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
キッチン-すべての物をしまいたい
国際線の客室乗務員をされていた奥様より、「飛行機のギャレーのようにすべての物が表に出ないように収納したい」とのリクエストがありました。
そこで三田綱町のホワイトハウスでは、奥様の生活動線と収納される食器やカトラリーの箱に合わせて、キッチンを細かく設計しました。
写真はダイニングから向かって左側の側面です。
左手前に見えるのはミーレの美しい冷蔵庫。
その隣は、下の扉の中に引出し...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
家族が寄り添う無垢のキッチン?
無垢のキッチン?
先日ご紹介した無垢のキッチンですが、
カウンターや扉だけでなく、内部の可動棚にいたるまで「全て無垢材」です。
木材ですから、当然呼吸します。反ったり、夏になると扉が閉まりづらくなるということも考えられます。
使ってから1年間は、気ままに動く木の様子を気長に見ていきます。
無垢の家具、特にキッチンではやはり「木の暴れ」が気になるとこ...（続きを読む）
- 村上 治彦
- （建築家）
家族が寄り添う無垢のキッチン ?
赤羽・子育て世代の家のキッチンです。
この家のコンセプトが凝縮されたキッチンの形です。
この家のご夫婦は共働きで、お子さんも保育園に通い、忙しくされています。
その分、家にいるときは、家族が常に家族が寄り添っているような家にしたいと考えました。
キッチンにもその形が現れています。
一段床が下がったキッチンから、厚さ４cmのタモ無垢材のカウンターがリビングに張り出して...（続きを読む）
- 村上 治彦
- （建築家）
自分スタイルのキッチンを！ ８パリカフェ風
子供が巣立った団塊の世代夫婦二人の自分たちの生活に合わせたリフォームのキッチンです。
築３０年以上の横浜高台の眺望の良いごく普通の間取りのマンションのキッチン。
施主の希望はーーー「パリのカフェのようなキッチン」
細かく仕切られたリビングダイニング、和室＋押入＆キッチンとの壁を取り払い、
大勢の人が集まりゆったりとした生活スタイルを実現するために、
大きなカウ...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
自分スタイルのキッチンを！ ７アイランドキッチン
細長い敷地を活かして アイランドキッチンにリフォームしたオリジナルキッチン です。
中国語の先生で、中国留学時代に習ったという本格時込みの手作り餃子を作る為に、ステンレス１枚板のカウンターです。
レンジはテーブルと同じ高さにして、お鍋も鉄板焼きもこちらでワイワイとやります。
キッチンカウンターとテーブルを一体化させ（勿論テーブルにはキャスターがついていますので、移動可です。...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
自分スタイルのキッチンを！ ５スタジオキッチン
【スタジオキッチン】の写真です。
左が奥の4.2Mのカウンター。左奥にパソコンをおいて、調理中レシピ検索したり、来客時もいろんな検索したり、ipodとつないで、音楽をスピーカーから流したり。。。今やパソコンがテレビ同様パソコンが過程の中に入り込んで来ています。実は、ダイニングキッチンの脇にあるのが一番便利なのではないか？？？ なんて思っています。
今後 この位置でのパソコンのあり方を...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
自分スタイルのキッチンを！ ４
こちらは、最近流行のペニンシュラ型です。流し台が壁から離れますとアイランドキッチンと呼ばれます。
対面式とは違って、キッチンカウンターから連続する場所にダイニングテーブルがある形（写真は違いますが。。）で、機能的で使いやすい形ですので、最近はとても人気があります。
こちらももっと整理してスタイリッシュにかっこ良くまとめたのが 【スタジオキッチン】です。
ご案内
...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
自分スタイルのキッチンを！ ３
こちらは、一番人気の対面キッチンです。
使いやすくてしかもきれいに見えます。こちらは旦那様があまりキッチンに立たれない方向きかもしれませんね。しかし、カウンターなども考えますと、以外と場所をとっているのですね。
右は、それを集約した形の【スタジオキッチン】です。
ご案内
暮らしを楽しむセルフインテリア教室【+i.style】
OZmallプレミア...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
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