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こんばんは、高窪です。
今日は台風の前の静けさ、というのでしょうか。
日中はお天気もなんとか持ってくれたのは、なによりでした。
さて、今日で8月も終わりになり、9月がやってきます。
先日から何度かお知らせしていた「安全な食を考えるセミナー」の開催日が10月29日（土）に決定いたしました。
今回のセミナーでは、北海道で自然を大切にしながら農業を営んでいらっしゃる方たちとの交流と信頼関係から、さまざまな疑問・質問を投げかけさせていただき、その回答をいただいたものをまとめたものを皆様にお伝えしたり、私自身が持っている知識の中から、今だからこそ知っていただきたいと考えていることを、お話させていただく予定です。
現在、オールアバウトプロファイル上からも、セミナーにお申込み頂けるように準備中です。
農業を営んでいらっしゃる方たちが知っていらっしゃるたくさんの知識は、私たち消費者には必要であるにも関わらず、知るすべがないのが現状です。
この現状を打破し、消費者が正しい知識を得ることで日本の食をよりよい方向へ変えていけるようにしたいと考えています。
ご興味のある方のご参加を、心からお待ちしています!!
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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