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こんばんは、高窪です。
土曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？
今日のおだしレッスンは、賑やかに楽しい雰囲気の中で無事に終わりました。
ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました。
さて、明日は打ち合わせと試食会。
準備もほぼ済んで、あとは実施するだけになりました。
これで、開店当初提供するお料理のほとんどの味の方向性が決まります。
飲食店開業サポートをさせていただいているものとして、嬉しい限りです。
早く店舗が決まって、実際の営業を開始するのが楽しみです。
今までにない、新しい業態のお店を大きくはばたかせようと頑張っている青年社長に、心からのエールを送りつつ、明日は心から楽しみつつお仕事をさせていただこうと思っています。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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