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こんばんは！
高窪です。
連休もあっという間に2日間終わってしまい、後1日を残すだけとなりました。
今日は朝早くから起きて準備し、とても仲のよい友人家族と一緒に横須賀の沖にある猿島までBBQに行ってきました。
BBQの装備をすべて借りることができるので、とても手軽。
自分たちが食べたい食材と飲み物を持ち込み、あとは焼いていただくだけ！
海もあり、子供たちも大はしゃぎ。
子供同士で遊んでくれるので、親もらくちん。
ということで、とても楽しい時間を過ごしました。
さて、今日のバーベキューで好評だったのが焼きおにぎり。
焼きそばとともに、マストアイテムだよねぇと持って行きました。
今回は、前日の夜にご飯を炊いて白米のみでおにぎりを握り、冷蔵庫でしっかり冷やした状態のままで保冷剤代わりに。
食べる直前に焼いてお醤油をつけるので、温めて持っていく必要がありません。
また、肉もあらかじめビニール袋に入れてから漬けだれに漬け込み、半分固まった状態で持っていくことに。
野菜も下ごしらえして、すべて竹串に刺してからビニール袋に入れて持ち込みました。
行きはある程度かさばったとしても、帰りはお腹の中に入っているので荷物が少なくなるので、楽ですね。
外での食事は、よい気分転換になりました。
あと一日のお休み、家族で楽しく過ごしたいと思います。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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