100%天然素材家庭料理！11月も美味しく楽しくレッスンスタート！

おはようございます、高窪です。
11月も半ば、随分寒くなって来ましたよね。
街はクリスマスムード(*^▽^*)


クッキングサロンも、クリスマスツリーを出して少しずつ飾り付け中です(^^)

これでやっと飾りの1/3程度飾ったところ…。
今週中に、全て飾り付けを終わらせる予定です☆


体調も回復したところで、先週末からクッキングサロンの11月レッスンもスタート♡


先週土曜日は…

プラチナレッスン♩
少人数クラスで、毎月熱心なみなさまが来てくださるレッスンは、お魚料理が大人気♡


今月も、美味しいお魚料理を…。

そして旬野菜を使った、作りやすくてしかも美味しい副菜を２品レッスン(^^)

美味しくいただきました！！


週明けの昨日からは、クックパッド掲載・天然おだし料理教室11月レッスンがスタート☆


今月のメニューは…

本枯れ鰹節のおだしのレッスン。
今ではほとんど見ることが出来なくなった灰干若布、
そして北海道のシゼトモハルさんから届いた、自然農・有機じゃがいもでお味噌汁を作ります。

そしておかずは、みんなが大好きな生姜焼き。
お肉をちょっとした下ごしらえで柔らかく仕上げたり、
火の入れ方などの工夫がいっぱい。
旬の長ねぎを使い、さっぱりと仕上げて美味しい～♡


サロンも準備万端о(ж＞▽＜)ｙ ☆

午前中は、当日キャンセルの方が出て、こじんまりと少人数でスタート☆

最初のレッスンから

「美味しい～♡」

のお声と、美味しい笑顔が満開です(^^)


夜のレッスンは、満席でした。

またまた美味しい笑顔が満開☆
自然農のご飯もすすむ、すすむ♡


家庭料理でも、ちょっとした素材の扱いを変えるだけで
ぐんっと美味しくなるんです！！

今回レッスンの生姜焼きも、そんな一品。
毎日の食事だからこそ大事にしたいな(^^)


今週はこれからもレッスンやその他が続き、
これから12月半ば過ぎまではノンストップの予定。


体調を整えて、笑顔で元気に過ごせるようにしたいと思います♩


クックパッド掲載・天然おだし料理教室
11月レッスンの詳しい内容と日程は　⇒　こちらからご覧いただけます(^^)

よろしくお願いいたします！


そして、12月のレッスンは…

お正月にぴったりのお雑煮、そして出世魚のぶりのみぞれあんかけレッスンです☆


12月レッスンの詳しい内容と日程は　⇒　こちらからご覧いただけます(^^)

双方のレッスンともに、残席わずかです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。


さてさて、大好評だしかつコラボレッスン！
１１月開催内容のご案内です♡

【１１月２６日(水)開催！第４回だしかつコラボレッスン】

鰹節メーカー・丸勝さんの本枯厚削り節「だしかつ」は、一流料亭も認めた本枯厚削り節です。

その「だしかつ」を使った美味しくて手軽にとれる天然おだしの取り方と、おいしい「だしかつ」の天然おだしを使ったしみじみ美味しいお料理２品をレッスンします。

＜開催日時＞
１１月２６日（水）　11時～13時

＜開催場所＞
クッキングサロンM＆Y
※東京都港区白金台　詳しい住所はご参加の方に個別にお知らせします。

＜レッスン内容およびメニュー＞
・鰹節に関するミニ講義
・本枯厚削り節「だしかつ」を使った天然だしの取り方
・だしかつのおだしを使った、華やかな海老と野菜のジュレ仕立て
・季節の魚のハーブグリル
・自然農の七分づき炊きたてごはん　新米です！

＜レッスン料金＞
5,400円

＜お申し込み・お問い合わせ＞
ご参加ご希望の方は、ブログコメント欄への書き込みでもOK!
お気軽にお問い合わせくださいね！！

私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、コラム更新情報、イベント・講座情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。

登録はお気軽に♩　こちらです(^^)　→　☆

また、FBグループ：チーム１００％：食について考える会　by　１００％天然素材家庭料理研究家　高窪美穂子　もご参加者を募集中です　→　こちらです☆
よろしくお願いいたします！

１００％天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書

「おうちでできる天然おだし料理入門」。
天然素材からとるおだしと、おだしを使ったお料理４６種をご紹介させていただいています。

「おうちでできる天然おだし料理入門」は、全国の書店およびAmazonでご購入いただけます！

Amazonでのご購入はこちらから　→　☆

よろしくお願いいたします！