100%天然素材家庭料理！旬を迎えるあさりと鰹だしの美味しいコラボ♩

少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙクッキングサロンレッスン風景 2014-03-13 22:22

こんばんは、高窪です。
今日は風雨が強くてびっくりしましたが、暖かかったですね。
春もすぐそこまで来ていますね(^O^)/

さて、今日はクックステップのおだしレッスン３月分の初回でした。
３月のテーマは「かつおだし」！
本枯鰹節のおだし、そして合わせる食材は…
これからが旬を迎える貝、あさり！！

きょうもたっぷり準備しましたo(^▽^)o
これだけしっかり元気にのんびり砂はきさせるコツも、もちろんお教えしました♩

その他の食材も…

家庭料理は、日常のお料理。
毎日食べて身体を作り健康を支えるお料理だからこそ、旬の食材を使うのは大前提！
旬の食材をいただくことで、その時々で身体に必要な栄養を美味しく摂ることができます♩
自然は本当に理にかなっていますね！！

ということで出来上がったのが…

本枯鰹節のおだしとあさりのコラボ！
あさりのお味噌汁☆

加熱するとぱさつきがちな鶏胸肉をしっとり美味しく！塩麹マジック炸裂！！

鶏肉とブロッコリーの塩麹風味

そして、自然農七分づきのご飯をたっぷりと…

ご参加いただいたみなさんの美味しい笑顔が、本当に嬉しかった時間でした！

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100％天然素材家庭料理のおだしレッスンも、３月・４月のレッスンを掲載しています。
３月のレッスンはこちらです　⇒　https://cookstep.cookpad.com/lessons/11093
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ご検討くださいね♩

さて、お知らせです♩

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１００％天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書

「おうちでできる天然おだし料理入門」。
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残念ながらショートリストには残ることが出来ませんでしたが、ここまで来られたのも皆様のおかげと、心から感謝しています！
これからも100%天然素材家庭料理をどうぞよろしくお願いいたします！