辻ウェルネスクッキングでの今月のお菓子講座は「胡桃とメープルのタルト」です。 焼き上がったものを食べてみると、いつもよりももっとふわっ、タルト部分も軽い感じです。 オーヴンは家庭用の電気のコンベクションです。 タルト生地の底にまで焼き色をいれたかったので、時間をかけて焼いてみましたが、そうすることで中身のメープル部分が軽く乾燥気味に焼けました。 教室ではいつもデッキオーヴン（直火式）で焼...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんにちは。 新浦安にて会員制の料理教室を主宰する、 料理研究家　熊谷真由美です。 うちのお教室は、 今流行りの単発クラスではなくて、 おひとり、おひとりに、 じっくり向き合って、足りないところを指導する、 会員制のお料理教室＆お菓子教室です。 試食時間はテーブルコーディネイトをして、ワインをかたむけ、まるでレストランのように優雅にいただいております。お客差との美味しい楽しい時間、コンヴィヴ...（続きを読む）

熊谷 真由美

（料理講師）

     同じ目的地に向かい 一緒に歩いていたAさんとBさんの二人が ふと立ち止まり A:　「私は左に行きたい」 B: 　『私は右に行きたい」 二人は共有していることがあります。  同じ目的地に向かう  行きたいと思っている しかし、 相違している点があります 「左」　か　『右』 ２つの共通点がある にもかかわらず 「左」　か　『右』　か　という gap (隔た...（続きを読む）

中山 航

（英語講師）

3月の製菓連続講座にて 春になりました。ぎゅっといちごの味のするアントルメを作りたくなりました。華やかにいきたいと思います。 ライチのジュレと組み合わせることにしました。少しだけバラを香らせます。 ホワイトチョコレートを伸ばして、プラケットを作ります。 さてもう一つは白くまと黒くまのサブレを作りました。すでに「ル・ポン」で販売しているものです。 「習いたい！」 え、ただのサブ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

愛される女性の魅力学研究所 主宰 ヒロコ グレースです。 熱い～ 魅力学トレーナー養成コースの 生徒さん達。 =>どんなコースなの？ 詳細はこちらから 何が熱い？って ディスカッションが熱い。 様々なケーススタディーをもとに、 「愛について」がんがん建設的な 意見を出し合います。 これがなかなか面白い。 ここは日本？と思うほど、 みんな意見がでます。 これも慣れなんですよね・・・...（続きを読む）

ヒロコグレース

（婚活アドバイザー）

愛される女性の魅力学研究所 主宰 ヒロコ グレースです。 今週は、 日曜日の夜中から明け方にかけて ７回も吐いてしまい、 胃腸炎が発覚～。 ぎょーーー。 でも、なんとか2日で復活致しました☆ ということで、 週末にかけて精力的にセミナー をがんばっておりまする～。 昨日は、魅力学のトレーナーコース の第１期生の４回目の講座でした。 いや～この講座は最高にたのしい。 何と言って...（続きを読む）

ヒロコグレース

（婚活アドバイザー）

当塾はLanguage Schoolです。 まぁ、分かりやすくするために 英語塾とは謳っていますが 言語活動全ての向上を 求めています。 ということで学問は広義に言えば 全て言語活動ですから、 生徒からの要望もありましたし 何とか当塾で全科目を扱えないかと 思い始めたのが   です。 お知り合いの先生が講義をしてらっしゃるのも 何かの縁と思いまして 運営しておりま...（続きを読む）

中山 航

（英語講師）

Noriko式ウォーキングのBjウォーキングスクール代表Norikoです。 先週末は東京でした。 初日に行なったのがインストラクター養成講座の3回目のレッスン。 インストラクター養成講座には現在受講中の生徒以外に修了したインストラクターも練習に参加しています。 まずセルフケアや相互でのケアの順序を確認しながら自分の体をリセットしていきます。 そしてフラットシューズでの姿勢の取り方と歩き方を...（続きを読む）

Ｎｏｒｉｋｏ

（マナー講師）

Overlapping （オーヴァーラッピング）も　 Shadowing （シャドーウィング）も Sight translation　（サイト　トランスレーション）も （英語のトレーニング方法です！） 生徒よりも本気で激しくやる 中山　航です。 昨日の 予習と復習を激しくやる生徒のお話 （クリックすると飛びます） で予習と復習に何をするのか？ という話を書いたと思うのですが...（続きを読む）

中山 航

（英語講師）

僕が予備校で教えていたころの話です。 とある女生徒 1回目の授業が終わった後 何やら質問をしたいということで 講師控室にやってきました。 質問の内容は 『どれくらい予習と復習をやればいいですか？』 というものでした。 僕は 「予習はこうこうこうして... これがわかるまで」 「復習はこうこうこうして... これができるまで」 「時間は問わないよ。納得いくまでやってごらんよ」 ...（続きを読む）

中山 航

（英語講師）

今現在、松井式気功美容脚マスター講座を受講中のむっちゃんが、Fecebookにこんなことを書いてくれておりました。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 去年の秋頃に右足首、くるぶしの下辺りにガングリオンが出来ました。 最初は腰からきてる足の裏のシビレだと、とある大きな病院の先生に言われて、MRIを撮ってみましたが、腰のヘルニアは神経にさわる程ではありませんでした。 「では、こ...（続きを読む）

池本 真人

（Webプロデューサー）

おはようございます～ 本山です。 3月も半ばを過ぎました。 今日とかは結構あったかいですよね。 春は新しい何かをスタートするには絶好のチャンスです。 習い事にチャレンジする方が1番多い季節なのです。 新しい何かをするのはほんの少しだけ背中を 押してくれるなにかがほしいものです。 今日、体験レッスンに来ていただいた方も かなり不安な...（続きを読む）

本山nackeyナオト

（音楽講師）

（初出：10/17/2010 all about profile） 20代の男性からの質問。「男で料理教室に通うってありですか？　敷居が高く、気まずいような気も。ナンパ目的と思われるのもしゃくに障るし・・・。ついていけるのかも不安。男だとやりにくい点はありますか？」 もちろん大歓迎です。こちらは（女性の生徒さんも含めて）、どんな方なのだろう、どうして料理にご興味がおありなのかしら！！　と興...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

おはようございます。 ボイストレーナーの本山です。 僕のスクールでも プロ科生徒さん達。。 そろそろ発表会ＬＩＶＥの曲選をしだしました。 その時に必要なのがカラオケ音源です。 僕のプロデュースのＬＩＶＥでは お店のカラオケ音源をそのまま使ったりは なるべくしたくありません。 また僕のボーカルレッスンは発声練習ももちろん 重きをおきますがそれよ...（続きを読む）

本山nackeyナオト

（音楽講師）

今日今年受験して 慶応大学に合格し入学する２人が 僕の仕事を手伝いに来てくれました。 早速バイトしてもらっています。 そうすると 体験授業を受けていた大学受験を迎える高卒生に （体験授業はお電話かメールでご予約下さいね いつでも大丈夫ですよ） いろいろアドヴァイス（adviceアクセントは後ろですよ！) をしてくれました。 頼もしかったですね。 自分でやってきたことを 言語化...（続きを読む）

中山 航

（英語講師）

みなさま、こんにちは。 暖かい一日、やっと春めいて来ましたね♪ さて！今日はお知らせです♪ サロンを初めて今年で丸１１年、 毎回、新メニューをご紹介して参りました。 最近、生徒さんからこんなご要望を 頂きます＾＾ 「バックナンバーで美味しかったものを 新しい私達にも教えて～♪」 本当にそうなんですよね！ 私もずっと迷っておりました。 一回ご紹介しただけで眠ってしまうには も...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

（初出：11/14/2012　all aboutプロファイル） 「調味料一つで料理の味がぐんと良くなるという話を聞きますが、おすすめの調味料について、教えてください！」というご質問がきました。 ご参考までに、教室でフランス料理に使うときは・・ 塩　ゲランドの塩　ここぞというときにはやはりゲランドの塩の花（フルール・ド・セル）を使います。味わい、見た目ともに素敵です。でも薄味のものを仕上げる...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

シンガー・ソングライター ｍｉｗａ 昨年末にあの紅白歌合戦に初出場したので 超メジャーなアーティストといってもいいでしょう。 彼女もね、、ホンの3年前は 渋谷のライブハウスで活動してました。 地道なライブ活動で楽しみながらも苦労をして 遂に紅白歌合戦に初出場です！ ずうっと渋谷近辺で地道なライブ活動で 徐々にファンの心を少しずつ掴みました。 ...（続きを読む）

本山nackeyナオト

（音楽講師）

こんばんは。 今日は、BESJピラティス指導者養成札幌8期生の4日目。 いつもいつも、ついつい喋りすぎます・・ ゆくゆくは病院に勤務される方 すでに病院勤務の方 そして、沢山の人にピラティスを教えていくであろう方 受講生の先にいる、患者さん、お客さん、生徒さんのことを思うと、 伝えずにはいられないことが沢山あります。 今日からティーチング練習 か...（続きを読む）

田中 宏明

（ピラティスインストラクター）

「ワタシノミ」という、女性の一人飲みにやさしいお店を集めたサイトに、ル・ポンを取り上げていただきました。 http://watashinomi.com/shop/lepont 一人飲みの女性への合い言葉は、「優しくします！」だそう。 そういえばほんとに人の良い、店長高畑から、ある日、告白を受けました。 「俺、じつは洗礼を受けてて、洗礼名はミカエルっていう」 それって大天使のこと？ 「そう...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

Hello everyone! 暦の上では春なのに、寒い日が続きますね。 さて、こちらILSランゲージスクールでは、おもに大手英会話スクールなどでは存在すらしない超初心者向けのコースから中級者を対象にレッスンを行っていますが、時折、学会で英語のスピーチをされているような上級者もいらっしゃいます。 日本語ですら聞いたことのないような専門性の高い内容を取り扱うときのレッスンは、もちろん生徒さ...（続きを読む）

伊東 なおみ

（英語講師）

  家に帰ると 英語が分かる人なら 気付くと思うのですが... どうなんでしょうか？ このカタカナ表記... ベイクド？　チーズ　タルト？ baked cheese tart ほんとはこんな感じ baked    cheese  tart ベイクトゥ　チーズ　タートゥ k （ク）は無声音 （のどが震えないor抜ける） なので その後の dはトゥと発音します...（続きを読む）

中山 航

（英語講師）

職業安定法 今日は、職業安定法の条文を読みました。 職業安定法 （昭和二十二年十一月三十日法律第百四十一号） 　第一章　総則（第一条―第五条の七） 　第二章　職業安定機関の行う職業紹介及び職業指導 　　第一節　通則（第六条―第十六条） 　　第二節　職業紹介（第十七条―第二十一条） 　　第三節　職業指導（第二十二条―第二十五条） 　　第四節　学生若しくは生徒又は学校卒...（続きを読む）

村田 英幸

（弁護士）

妹さんの結婚式に生徒さんがブーケを作りました この日のために何度も練習して(;^_^A 当日の制作で緊張していましたが・・ 白を基調に、グリーンがかった色が希望でした。 白バラ、トルコキキョウ、グリーンのバラをメインに 心を込めてとってもきれいなブーケができました。 （続きを読む）

松本 邦子

（フラワーアレンジメント講師）

韓国のブラウニー 先週のお菓子講座でブラウニーを作ったとき、 「ブラウニーはアメリカで19世紀末に作り出されましたが、ウィキペディアによるとその後、ヨーロッパで人気を得て、今や中国でも人気があるらしいですよ」 と説明しました。すると 「韓国もすごいですよ」 と教えてくださる生徒さんがありました。その次の日も、その次の日も。結局5回の授業のうち4回、同じ話が繰り返され、私は本当にびっくりして...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）