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専門家が投稿したコラム

8月のお菓子教室(基礎クラス)のお知らせ

みなさまこんにちは♡ 毎日お暑いですが お教室は涼しいお部屋で~お待ちしております♪  8月の基礎クラスのお菓子は フィナンシェ と ブランマンジェ  どちらも フランスの由緒正しきお菓子です!  フィナンシェは パリ発祥のお菓子 金融家という意味を持つこのお菓子は四角いインゴット型で作るのが定番ですが舟型で作るとしっとりする部分が多く美味しく仕上がります!   ブランマンジェは地中海に面した...

宮代 眞弓
執筆者
宮代 眞弓
料理講師

美味しいコーヒーを飲みに行こう!

私が住む大磯町には、最近新しいお店が続々と誕生している! 画家でイラストレターのたかしまてつをさんとあやさんのギャラリー&カフェもその一つ At GALLERY N' CAFE たかしまてつをさんの作品が並ぶ店内ですが カフェ利用だけでもOKなので 先日も お教室終了後に たかしまてつをファンだと言うお教室の生徒さんのよっちゃんと 美味しいコーヒーを飲みに行こう!!!と行ってきました~^^  ...

宮代 眞弓
執筆者
宮代 眞弓
料理講師

クッキングジャーナル掲載のお菓子

  湘南ジャーナル今週号 掲載されました❣️ 実は湘南ジャーナルさんWebサイトがあります!こちら★から見ることが出来ますよ!最新版の6ページ目です  マンゴー 美味しいですよね〜  なかなか高価なフルーツですが  お菓子にしてしまうのなら  安価な冷凍フルーツでよし❣️  マンゴーのムースを作って  パッションフルーツやナタデココと共に層にしたら  お家で簡単にみんな喜ぶデザートになりますよ...

宮代 眞弓
執筆者
宮代 眞弓
料理講師

昭和レトロな街並みにタイムスリップ

 私のお教室でお菓子を作った後は 大磯町のなごむ空間へ 行ってみよう   古民家流行りの昨今 車の入れない細い路地裏 昭和の時代にタイムスリップしたかの様な この小径の先に 美味しいパン屋さんがあるんです❣️ ドライフルーツや ナッツがぎっしり入ったハード系なパンや甘いお菓子の様なパンハーブやスパイス使いが心惹かれるパンなど色々美味しいです リーズブレッド木曜金曜土曜日曜のみ営業カフェも併設さ...

宮代 眞弓
執筆者
宮代 眞弓
料理講師

茅ヶ崎 小食堂みずき一丁目

(画像お借り致しました)   きょうは食レポです❣️ 茅ヶ崎 北陵高校近くの住宅地の中 絶対にカーナビがなかったらたどり着けないだろう場所にそのお店はありました  《小食堂 みずき一丁目》 番地がそのまま お店の名前! おすすめの定食をお願いしました    前菜 サラダ お刺身 と 進んでいき スペシャリテのローストビーフ・・・がっつき過ぎて⁉️ローストビーフのお写真を撮り忘れました〜☆*:....

宮代 眞弓
執筆者
宮代 眞弓
料理講師

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専門家が投稿した写真・作品

春のスイーツ

2013/03/14 17:00
千葉 真奈
(料理講師)

苺のスイーツ

2013/03/14 17:00
千葉 真奈
(料理講師)

シシリー産のピスタチオ

2012/05/20 19:50
塚本 有紀
(料理講師)

フロマージュ・ブランと赤い果物のヴェリンヌ

2012/03/31 11:27
塚本 有紀
(料理講師)

「写真の撮り方」に関するまとめ

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