チョコレート講座＠服部栄養専門学校byクスパ

2012-09-21 03:05

今日のチョコレート講座は良かったぁ～(*´∇｀*)

画像は、今日の講師瀧澤努氏のピエスモンテ

クスパさまからご案内が来て、行って参りました服部栄養専門学校！

チョコレートの講座は、コルドンブルーでみっちり習い、

仏エコールリッツでもウィーンのマイスターからもそして東京製菓学校＆東京都洋菓子協会etc・・・

様々な所でお勉強させていただきましたが、

何か一つでも新しい発見があったら…そんな思いで出かけました。

チョコレートの基礎講座ってテーマでしたけど、

良かったの♪とっても良かった♡

もちろん復習になる事もあるのだけれど、

水のガナッシュ　この講義を聴けただけで、とってもハッピー♪
＼(＾▽＾)／＼(＾▽＾)／＼(＾▽＾)／＼(＾▽＾)／＼(＾▽＾)／

私のツボにはまりました！！！
好みのフレーバーをつけてオリジナルなショコラを作ってみたい！

シェフの美しいショコラの数々
丁寧なお仕事が作品から伺えます。

でね、でね～その後も楽しかったの♪

来週スープの本を出版すると言うフードコーディネーター森崎繭香さん　とご一緒にサラダランチ♪
これから寒くなるのでピッタリな一冊よ～
楽しいひと時でした♪ヾ(=^▽^=)ノ
頑張っている料理家さんに会うのが好き♪