チョコレート講座@服部栄養専門学校byクスパ - 洋菓子・和菓子 - 専門家プロファイル

洋菓子研究家 
料理講師

注目の専門家コラムランキングRSS

対象:料理・クッキング

水島 弘史
水島 弘史
(料理講師)
塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)
千葉 真奈
(料理講師)
猪名川 久美子
(テーブルコーディネーター)

閲覧数順 2017年02月22日更新

専門家の皆様へ 専門家プロファイルでは、さまざまなジャンルの専門家を募集しています。
出展をご検討の方はお気軽にご請求ください。

チョコレート講座@服部栄養専門学校byクスパ

- good

  1. 趣味・教養
  2. 料理・クッキング
  3. 洋菓子・和菓子

今日のチョコレート講座は良かったぁ~(*´∇`*)

画像は、今日の講師瀧澤努氏のピエスモンテ

クスパさまからご案内が来て、行って参りました服部栄養専門学校!

チョコレートの講座は、コルドンブルーでみっちり習い、

仏エコールリッツでもウィーンのマイスターからもそして東京製菓学校&東京都洋菓子協会etc・・・

様々な所でお勉強させていただきましたが、

何か一つでも新しい発見があったら…そんな思いで出かけました。


チョコレートの基礎講座ってテーマでしたけど、

良かったの♪とっても良かった♡

もちろん復習になる事もあるのだけれど、

水のガナッシュ この講義を聴けただけで、とってもハッピー♪
\(^▽^)/\(^▽^)/\(^▽^)/\(^▽^)/\(^▽^)/

私のツボにはまりました!!!
好みのフレーバーをつけてオリジナルなショコラを作ってみたい!

シェフの美しいショコラの数々
丁寧なお仕事が作品から伺えます。






でね、でね~その後も楽しかったの♪

来週スープの本を出版すると言うフードコーディネーター森崎繭香さん とご一緒にサラダランチ♪
これから寒くなるのでピッタリな一冊よ~
楽しいひと時でした♪ヾ(=^▽^=)ノ
頑張っている料理家さんに会うのが好き♪


 |  コラム一覧 | 

カテゴリ このコラムの執筆専門家

(料理講師)
洋菓子研究家 

お菓子に恋したサロネーゼのキュートなケーキ教室です。

湘南・大磯の自宅で、失敗のない様に家庭ならではの独自の簡単製法で愛情たっぷりのキュートで美味しいケーキを作っています。ご一緒に楽しみながら豊かな時間を過ごしましょう。企業向けには持ちうる力を発揮し、ご希望に副える様対応しております。

このコラムに類似したコラム

「パン・ド・ロデヴを食べる会@新宿」のご案内 塚本 有紀 - 料理講師(2013/10/12 17:58)

「食の処方箋」を目指して・・りもんちぇーろのレッスン 坂本 孝子 - 料理講師(2014/05/21 19:53)

今日はアジアン料理レッスン日・・そして最近思う事♪ 坂本 孝子 - 料理講師(2014/05/08 20:06)

りもんちぇーろ 休日クラスレッスン♪ 坂本 孝子 - 料理講師(2014/01/19 21:47)

おウチで簡単!絶品スイーツ、11月号は、 宮代 眞弓 - 料理講師(2013/11/21 23:30)