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- 坂本 孝子
- りもんちぇーろ 自宅サロン りもんちぇーろ主宰 おもてなし研究家
- 東京都
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
みなさま、こんにちは。
肌寒い一日、久しぶりの本降りの雨でしたね。
いかがお過ごしでいらっしゃいますか？
さて、今月期レッスンも後半戦！
昨日はアジアン料理レッスン日でした。
今月は初夏らしく！新緑の季節らしく！
食卓も「葉っぱがいっぱい～」です。
私の教室では、毎回沢山のお野菜を召し上がって
頂きます＾＾
お料理も勿論ですが、
なぜ・・この食材が身体に必要なのか・・
そして、どのように良いのか・・・
栄養学的な要素は私の得意分野なのですが、
普段のレッスンでは料理の説明、実習と
私の頭の中はフル回転なんです。
なのに・・何かこれだけでは足りない、
なぜ！今、この食材が自身の身体に必要なのか？
まさに！
「食の処方箋」を実習中に取り入れて行きたいなあ～
と以前からずっと思っておりました。
とにかく、実習に入ったら、私はしゃべりどおしです。
喉がガラガラ^_^; 脇にお茶を用意しておき、
ちょっと合間に「ゴクン」と＾＾
お料理は本当に深いものだと思います。
一つの料理から・・・
調理学、調理理論、栄養学・・・
いろんな事が学べます。
そして・・・何よりも・・・
料理を通して、健康と、幸せを運んでくれます。
「生きる源」
もっと、「食」を真摯に、見つめ直してみたいと
思う今日この頃です♪
宜しければこちらもどうぞ・・・。
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