宮代 眞弓(料理講師)- コラム - 専門家プロファイル

宮代 眞弓
お菓子に恋したサロネーゼのキュートなケーキ教室です。

宮代 眞弓

ミヤダイ マユミ
( 料理講師 )
洋菓子研究家 
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コラム一覧

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5月お菓子教室レッスンのお菓子 NEW

5月お菓子教室レッスンのお菓子 みなさまこんにちは5月の応用クラスレッスンのお菓子は紫陽花シャルロット6号サイズのアントルメとなります こんな感じ♪ 宝石の様にキラキラしてますよ〜レッスンフィー10,000円お楽しみに❤️お待ちしております (続きを読む)

2024/05/21 17:01

4月応用クラスレッスンのお菓子

4月応用クラスレッスンのお菓子 応用クラスの皆様こんにちは♪ お待たせ致しました‼️ 今月は、いろいろ市場調査をしましていくつか候補がありましたが まだ、いちごが美味しいので赤色のケーキはかわいいし ミルクレープをお伝え致します❤️ 型を使わないので成形が難しそうと思われるかもしれませんが安定感良く作りますので大丈夫❣️ いちごゼリーにある素材を加えて深みと旨味アップ⤴️ある素材とはなんでしょう╰(*´︶`*)╯♡わか...(続きを読む)

2024/04/22 14:21

桃の花を見に行って来ました〜

桃の花を見に行って来ました〜 一面ピンクと聞いて、えみちゃんと圏央道から中央高速を通って山梨県笛吹市へ片道1時間半で行けちゃう日帰り旅行桃畑を見ながら山を上がって行った先八代ふるさと公園へ別のお花見スポット次は見晴らし園へお花は満開を少し過ぎていましたが広くて気持ちよかったです〜「ラーほー」ラーメン✖️ほうとうと言う 新しいご当地グルメを頂きワインやぶどうジュース、ほうとう、信玄餅などなどたくさん散財して帰って来ました♪次...(続きを読む)

2024/04/12 11:33

韓国旅行 その4

韓国旅行 その4      韓国の伝統家屋が立ち並ぶエリア 益善洞界隈へ リノベーションされて、おしゃれなカフェが立ち並んでいました。 お店の中に線路があるなんて‼️楽園駅と言う名のカフェ 実は、今年、薬菓(韓国伝統菓子)が流行ると言うので   いろいろ食べて来ました〜おしゃれなカフェからコンビニスイーツまで 蒸したパンを提供するミルトーストは2時間待ち   こちらは断念して 韓国でめちゃ流行っている塩パン 1...(続きを読む)

2024/03/23 14:12

3月基礎クラスレッスンのお菓子

3月基礎クラスレッスンのお菓子 基礎クラスの皆様こんにちは♪レモンメレンゲのアントルメのレッスンです♪爽やかな軽めのケーキで夏に食べたいかなぁと思いますけれどレモンの旬は冬なのですよ〜難しいイタリアンメレンゲをM's風に簡単アレンジした門外不出の技をお伝え致します❣️ お楽しみに❤️会員レッスンフィー 8,000円会員外の方 10,000円 (続きを読む)

2024/03/20 11:12

3月のお菓子教室

3月のお菓子教室 応用クラスの皆様 こんにちは♪お待たせ致しました〜今月は、いちごモンブランのレッスンです❣️クリームの絞り方は、3種類お見本を作りますので好みの絞り方で作りましょう♪ ウサ耳モンブラン今年のイースターは、3/30ですのでうさぎの耳のチョコレートも手配致しました!レッスンフィー 10,000円お持ち帰りは、タルトレット10個 いろいろ作ってみたけど、これはNG怖過ぎる (続きを読む)

2024/03/19 11:22

韓国旅行 その3

韓国旅行 その3 ハングル文字の生みの親世宗大王像 この写真が撮りたかった それとイ・スンシン像 でも、後ろ姿 (続きを読む)

2024/03/12 18:34

韓国旅行 その2

韓国旅行 その2 韓国2日目 景福宮に行きたい! 移動はタクシーで  カカオタクシーと言うアプリを入れたんだけどアプリに、今いる場所と目的地を入力すれば言葉を話さなくても目的地まで運んでくれる。 ただ運転手もその他の車もバスまで、運転があらいです。事故にならないのが不思議なくらい!   韓流歴史ドラマ の ヒロインが出て来そうな ココ   景福宮周辺には 韓服レンタルのお店がたくさんありました♪着たい でも 寒...(続きを読む)

2024/03/12 18:19

初!韓国旅行 その1

初!韓国旅行 その1   海外旅行、何年ぶりだろ更新したパスポートが白紙のままでした〜 アジア圏に全く興味がなかったけれど初、韓国 2時間半で行けるなんて時差もなく、楽ち〜ん‼️   羽田空港から金浦空港へ最初にした事  WOWPASSを作りました!ワオパスSuicaのような外国人向けのプリペイドカードなんです。 数カ国の言語や通貨に対応しているのでもちろん作る時は日本円でチャージできる。空港で韓国ウォンに替えてい...(続きを読む)

2024/03/12 17:00

湘南ケーブルテレビで放送されます

湘南ケーブルテレビで放送されます お知らせです♪ 先日、湘南ケーブルテレビさまお教室に来てくださいました〜 お教室風景を撮影してくださいました‼️ どんな風に映っているかしら 放送が楽しみでーす♪ 3/5からお見逃しなく (続きを読む)

2024/03/01 22:15

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