パリ・ブルトゥイユのマルシェで

パリに着きました！


翌朝はフレデリック・ラロスFrederick Lalosのクロワッサンで朝ご飯に。
Quartier du pain
74 rue St. Charles
http://www.lequartierdupain.com/
さくっと軽く、おいしい！



さてブルトゥイユのマルシェに。今日はテリアン先生とマルシェで半日デートです。
marche Breteuil
Av de Saxe 7e
木曜と土曜の朝7時～

卵の専門店
ビーツの葉っぱ

ビーツ

新にんにくの季節です。教室で使うために、1つ買いました。E2.75（290円）くらいなので、結構な値段がします。でも日本でも上等の新にんにくも1玉600円くらいですから、まあ、このくらいなのかもしれません。

サバ maquereau　フランスのサバはかなり小さくて細いものです。

りんごはざっくり数えても十数種が並びます。これは「フジfuji」

ゴールドラッシュ goldrush

「絶対に変、変、なんかおかしい！」と突然テリアン先生。日本でもよく見る房付きのトマトです。「全部まっすぐtout droitなんて、ぜったい変。この国のものじゃない！」

笑ってしまいました。たしかに、日本にこそ似合うのかも。

シブールciboule　長ネギの一種で、よりいっそう繊細で細いのがシブレットciboulette（セイヨウアサツキ）です。

塩ダラmorueブランダッドbrandadeを作るのに使います。

プルガステル産のいちごを見つけました。プルガステルplougastelとはブルターニュにある、おいしいいちごの産地。パリでこの季節にお目にかかれるなんて、うれしい限り。さっそく買って食べてみました。「うーん、もうちょっとかな」とテリアン先生。それでも充分に香り高く、甘く、おいしいいちごでした。
先生の解説付きのマルシェ探訪は、夢のように楽しい時間でした。あぁ、料理がしたい！　と思ってしまいます（これが旅先のつらさ・・）。

全部の写真はブログまで。