- 高窪 美穂子
- 株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家
- 東京都
- 料理講師
-
03-5789-8047
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
家庭料理がランクアップ!! 基本のおだしレッスン大好評♪
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おはようございます!
高窪です。
週の初め、いかがおすごしですか?
春~ですね☆
なんだかほっと嬉しい気分♪
そんな春気分の中、土曜日は基本のおだしレッスンを開催!!
今回のテーマは…
「おだしを味わう春の家庭料理!!」
本枯かつおぶしを削って、
蔵囲利尻昆布と一緒におだしをとって
美味しいおだしの取り方をまずはレッスン♪
そのあとで、おだしの味わいをたっぷりと楽しめる
鶏もも肉の野菜あんかけや…
春といえば、キャベツ!!
ということで、春キャベツを使ったぱりぱりサラダ
そして菜花の卵とじまでのオールメニュー
美味しくいただきました~☆
大好評でした!!
ということで、お知らせです。
クッキングサロンでは、どなたでもご参加いただける塩麹料理のワンディレッスンを5月26日(土)に開催します。
大好評の塩麹レッスン、今回は初夏らしい食材を使った技ありレシピをレッスン☆
詳しい情報は → http://www.e-assemblage.jp/cookingsalonM&Y_schedule.html
お申込みはこちらから → http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0004.reg
私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- (東京都 / 料理講師)
- 株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる!化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン!お魚クッキング」など。
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