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こんばんは、高窪です。
今日もお天気はよかったですが、寒い一日でしたね。
みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか？
さて、明日に迫った「基本のおだし」レッスン。
おかげさまで満席となり、ご希望者をお断りしなくてはいけなかったことは大変申し訳なく思っています。
明日は基本のおだしの取り方を学んだあと、おだしの味わいを楽しめるお料理などバランスのよい家庭料理を3品、レッスンさせていただきます。
おだしの取り方に関してはご興味のある方が大変多いので、2月以降も内容を少しずつ変えながらレッスンを続けてまいります。
2月は手まり寿司2種に、基本のおだしを味わうお料理など2品をレッスンいたします。
みなさま、是非ともご参加くださいませ。
お待ちしています！
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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