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こんばんは！
高窪です。
気がつくと、12月も後半ですね。
あと10日で今年もおしまいです。
本当に早いですね…。
みなさまはいかがお過ごしでしょうか？
さて、今日はオールアバウトさんの取材を兼ねたトライアルレッスンがあり、きれいなママさんと、かわいらしいママさん予備軍の素敵なお二人がレッスンを受けてくださいました。
ツイッターでも実況中継をしてくださり、感謝しています♪
今回、トライアルレッスンでおこなったのはれんこんレシピ。
お教室でも人気が高いのですが、ベーシックな内容なのになんでこんなに味が違うのでしょうか、なんでこんなに美味しいのですか？ といつもレッスンをされた方からご質問を受けます。
きちんとした食材と昔からある調味料で作るお料理は、私にとっては母から習った当たり前の味。
この味が、もう一度当たり前になるように、これからもレッスンをしていきたいと思っています。
トライアルレッスンは、来年1月以降、またお申込みいただけるように日程を調整中です。
ご興味のある方は、お問い合わせいただければ嬉しいです。
また、1月の特別レッスンとして鰹と昆布のおだしで作る煮物講座も開講いたしますので、そちらにも是非ともお越しくださいませ。
お待ちしています♪
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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新しい年を迎えて、今年こそきちんと基本からお料理を作ってみたい方にお勧めのレッスンです。
- 料金
- 5,000円
ひと手間かけて鰹や昆布からとっただしで作る煮物レッスンのご提案です。昆布だしの旨みが染み込んだ「風呂吹き大根の肉味噌かけ」、鰹と昆布の合わせだしの旨みが楽しめる「里芋の味噌田楽ゆず風味」、「白菜と豚バラ肉の重ね煮」でお腹の中から温まりましょう。1月15日（土）11～13時30分、1月21日（金）19～21時30分、2月18日（金）19～21時30分開催開催。
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