Tweet
こんばんは！
高窪です。
8月最初の週末、いかがお過ごしですか？
レッスンだけでなく出張料理の仕事もあって、今日・明日はひたすらお料理です。
それ以外でも、レッスンでのお料理はもちろんのこと、レシピの試作、毎日の食事の準備など1年間に膨大な量のお料理をしているのに、楽しくて楽しくて、夢の中でもお料理をしていることもしばしばあります。
お料理が好きになるきっかけを作ってくれたのは、母です。
以前にも書きましたが、私がお料理を手伝うと手放しで褒めてくれて、喜んでくれたのがうれしくて、お料理をすることが大好きになったのです。
そして、おいしいものを作れるようになると、周りにいる人が幸せになることも同時に教えてもらったように思います。
そんな母がよく作ってくれて、私もいまだに夏になるとよく作るのが、トマトの甘酢かけサラダ。
今月の家庭料理でお教えしているトマトレシピのうちの一つです。
完熟トマトの甘さと、さっぱりした甘酢が合わさった味わいは、レッスンをなさった生徒の方たちにも大好評です。
トライアルレッスンも、随時受付中です。
みなさまも夏の味を存分に味わうレッスンに、ぜひともお越しください。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
「少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ」のコラム
なりたい自分になる！100％天然素材しあわせ家庭料理！完全無添加パンチェッタレッスン！（2015/10/22 15:10）
100%天然素材家庭料理！新サロンでのレッスンスタート（2015/09/08 18:09）
100%天然素材家庭料理！秋の食材真っ盛り♡10月レッスンレシピ登場です！（2015/09/04 18:09）
100%天然素材家庭料理！新サロンへの移転完了いたしました(^^)（2015/07/24 18:07）
100%天然素材家庭料理！９月のプラチナレッスン・天然おだし料理教室スケジュールのお知らせ（2015/07/06 22:07）
このコラムに類似したコラム
3月30日絶品おだしレッスン開催＆食に興味のあるみんなが参加できるFBグループ作りました！ 高窪 美穂子 - 料理講師（2013/03/12 12:20）
魔法の万能調味料、塩麹で作るチーズ入り鶏ひき肉のパン粉焼き 高窪 美穂子 - 料理講師（2012/04/26 10:21）
暑い季節を乗り切る、身体にやさしいお料理レッスンを 高窪 美穂子 - 料理講師（2011/06/28 23:00）
毎日いただく家庭料理だからこそ、大切に 高窪 美穂子 - 料理講師（2011/04/14 23:00）
ふっくら美味しいご飯は… 高窪 美穂子 - 料理講師（2011/01/10 23:00）
