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今日も本当に暑いですね！
夏本番となって、夏休みの子供たちの笑顔が眩しいですね(^^)
さて、夏と言えば夏野菜！
そしてトマトの季節です♡
今年も待ちに待った…
シゼトモ・ソガイさんのトマトがやってきました！！
宝石のようにキレイ、と思うのは私だけでしょうか？？
その他にもたくさんの野菜を送っていただいたので、なるべくすべて食べ切るように作ったのが…
大根の葉のこの常備菜♩
我が家の大好物です。
野菜も、肉も魚も、命をいただいていることには変わりありません。
だからこそ、なるべくすべてを無駄無く食べるように、と、心がけています。
本当に美味しくいただきました。
そしてもう一つ、贅沢な夏の味覚と言えば…
はも！
たまたま生で骨切り処理までしてあるはもがあったので、自宅でささっと湯引きに♩
自家製の梅肉ソースを作って合わせていただきました。
食卓は今、夏真っ盛りです(^^)
さて、お知らせです♩
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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