朝晩急に寒くなって やっと秋の気配  基礎クラスの皆様は 『モン・ブラン』 を作りますよ～＾＾  安全で美味しい素材を使って 極上モン・ブランを作りましょう♪  このモンブラン、実は5つの工程で出来上がります！ 応用クラスの内容では？？？ と思うほど！ でも 練習～練習～ グループレッスンフィー　7,000円 お待ちしております お稽古の秋！ですからね ご入会希望の方はメールでご連絡ください...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

3連休～皆様いかがお過ごしですか？ 外は雨ですが、我が家は 思わぬ楽しい休日となりました♪ きょうは、とっても可愛らしいお客様♡とご一緒に  お菓子教室！   左のくちゃくちゃなタルト息子作( ≧∇≦)ﾉﾌﾞﾊﾊﾊ! 右のスッキリ美しいタルト☆ちゃん作(*^0ﾟ)v　ィエーイ☆彡  焼き上がれば　きれいじゃん！（↓右側がですよ～） と 前向きな息子くん(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!   フランス伝統菓...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

●成婚への近道。「お願い」の達人♪ こんにちは！湯田佐恵子です。 今晩、アドラー心理学「嫌われる勇気」読書交流会です。いつもと場所が違いますので今から参加連絡される方は申し込み後、返信メールをしっかりお読みくださいね！ 日時：10月7日（金）19時から20時半 場所：恵比寿内集会施設 料金：1000円　お茶、お菓子付き この交流会へのお問合せ、申し込みはこちら！ さて、女性の皆さんに質...（続きを読む）

湯田 佐恵子

（婚活アドバイザー）

●「本当に結婚したいのか？…」と悩む人へ こんにちは！湯田佐恵子です。今日は昨日の続き。 「私本当は結婚したくないんじゃないかと思うんです。あまりにも婚活がつらいし、結婚した後本当に幸せそうに感じられるイメージもわかないし。今までとにかく『結婚しなくちゃ』と思って焦ってたけど、本当の自分はあまり結婚したいと思えないんです。」 多くの方がこういう悩みを持ちます。（あなただけではありません！...（続きを読む）

湯田 佐恵子

（婚活アドバイザー）

ご縁があって、お隣の そのまたお隣の町 中井町立井ノ口公民館へ 行って参りました！ 画像を撮る余裕がなく＾＾；  なぜならば 急に思い立って こちらを作り　お約束の時間に間に合うのかー＾＾；  来年度 楽しい講座をさせて頂きます♪ はじめまして～の 中井の皆様♡ よろしくお願いいたします♪ ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡大型本↓『バターなしだからすぐできる“大人...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

4月から社会人の第二王子＾＾ きょうは、会社の『内定式』だそうで 「忘れ物無い？　自己紹介大丈夫？・・・」と質問攻めのわたくしに 「心配しなくて大丈夫だよ（笑）」とパパそっくりの穏やかな口調で出かけて行きました～  あぁぁぁぁ～大人になっちゃった 嬉しい寂しい・・・もうちょっと いじくりたかったのに～＾＾；    15年ほど前の第二王子＆第三王子 ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

女装モデル募集！締め切り間近！→http://ameblo.jp/jososhi/entry-12204237623.html　本日1回目のブログはこちらhttp://ameblo.jp/jososhi/entry-12204403384.html こんにちは(ﾟ∀ﾟ) 女装専門美容家・女装士　保志エリカです(ﾟ∀ﾟ)♡本日2回目のブログ(ﾟ∀ﾟ) 「先日、当サロン・ハイクオリティ新宿主催の...（続きを読む）

保志エリカ

（イメージコンサルタント）

みなさまこんにちは♪ 先日、私 血管内皮機能を診るFMD検査を受けました～うふ♪(*￣ー￣)ｖ親戚のクリニックに機器が導入されたので 結果は「FMD８．３％」 (*'ー'*)ふふっ♪ 正常値の目安は６％以上ですから5％未満で血管内皮機能障害が疑われる 私の検査結果良いんじゃないの～これって！ 実年齢より血管年齢20歳くらい若い？？？     前置き長かった～ で 楽しく美味しくお菓子を作るだけ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 皆様こんにちは♡ そろそろ こんな 濃厚な いも・くり・かぼちゃ の季節！  ずばり！ 週末は お菓子を作ろう～＾＾  18㎝丸スポンジ型を用意して レシピは こちら★  又は 書籍にもご紹介しています書籍では15㎝丸スポンジ型で作っています タブレットをキッチンに置いてKindle版も便利かも♡   詳しく教えてもらいたいの という方は お教室へGO~ ご連絡お待ちしております♪mail ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

秋分の日  今日９月２２日は秋分です お彼岸のお中日でもあります  お墓まいりに行かれた方も多いですね 彼岸というのはあちら側の意味です こちら側を此岸といいます 太陽は真東から昇り真西に沈みます 東には東方浄土　薬師如来の「浄瑠璃世界」があり 西には西方浄土　阿弥陀如来の「極楽世界」あるとされています それが一直線に繋がる日をお彼岸の中日としています 此岸（この世）と彼岸（...（続きを読む）

橘　凛保

（マナー講師）

 皆様こんにちは♪ 足柄産ドーフィンを使ったタルト色鮮やかで、瑞々しい！で、大粒！フルーツたっぷりのタルトはバターを１００ｇカットでいつもよりずぅ～っとヘルシー もちろんバターなしでも美味しい♡ 生徒ちゃん作❣️ イチジクが半端なく大量乗っけ❣️タルト となりました〜〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ バ 、バランスが〜〜（≧∇≦） でもまあ、、、お菓子作りは自己満足の世界なので良し...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今日のレッスン主役の「秋の味覚タルト」はまだ冷蔵庫の中 よ～く冷やさないと最終の仕上げが出来ないため 先日、お客様のために作ったパテが実は作った2～3日後が一番おいしくなるんです！フランス料理恐るべしテリーヌの力！テット・ド・モアンヌもまだまだたっぷりあるので生徒ちゃんにご馳走しちゃいました♪チーズが最終日まであることを祈る！そんな訳でティータイムならぬランチタイムとなりました～   今日の生...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

中秋の名月 昨晩１５日は中秋の名月　十五夜でした 昼は雲が多く時折パラパラと雨もありましたが 夜になるとお月さまがお顔を見せてくれました うれしいですね 今年のお団子は手作りではなく 実はこれ和三盆のお菓子なのです 手のひらに乗ってしまうくらいの小さなお菓子なのですが なんだかとても可愛らしくて これを見つけて一目惚れしてしまいました 京都で求めた塩芳軒さ...（続きを読む）

橘　凛保

（マナー講師）

皆様こんにちは♪ 外の空気が徐々に秋っぽくなってきましたね～＾＾  お店にも 夏のフルーツから いつの間にやら秋のフルーツが 無花果　葡萄　梨　そして栗も！  暑さが残る月は 軽めのスイーツで楽しみましょう♪ タルト生地はバター不使用 飽和脂肪酸ではなく　身体に必要な　オレイン酸で作りました♡ そして 見かけより軽い仕上がり♪ タルトの軽さの秘密は中身の生地にあり！！！　 お教室では　初めてお...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

長～い夏休みも終わって新学期がはじまりましたね～＾＾ 今年の夏は楽しかったですか？ やっと子供たちが学校に行ってくれて 私の時間♡ なんてところかな お教室も基礎クラスがはじまりました！ まだ暑さが残る今日この頃 後味爽やかなチーズケーキ いつ食べるの？今でしょ！＾＾ いや、こちらは冬でもいけますよ～ 凍らせておこたつで食べても！ そして お越しくださった方だけに大事なお話付き 今回はたんぱく...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

先日のコラム「彼らの情熱的なライブは、何故か私にフラメンコを連想させる！(日本人には珍しいスケール感！～☆彡)」の中で、余談としてお話ししていた様に、私は先月31日に世界的指揮者の西本智実さんが芸術監督・演出・指揮される「くるみ割り人形」の舞台を友人と観に行って参りました。 ☆_(_☆_)_☆   今回の演出は、これまで定番の「子供の為のファンタジーバレエ」として演出されたものとは違い、今...（続きを読む）

大園 エリカ

（ダンスインストラクター）

基礎クラスのレッスンは、ロール生地 「ジェノワーズ・レジェ」を上手に作りましょう♪ この生地は、オリジナル！普通のジェノワーズ・レジェの生地にもう一つ材料が加わります それだけでも美味しい♡でも中身のバリエーションでなお美味しくなります♪ では基礎クラスの皆様お楽しみに♡    ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ お教室紹介の記事満載！どん...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 タウンニュース大磯二宮中井版でもスイーツレシピ担当いたしております 簡単チーズムース♪アングレーズを使わないからすぐできます♡ 今出回っているマンゴーは沖縄産キーツマンゴー緑色だけどもいでから１週間で追熟し癖がなくて甘い高いけど美味しい♡ もっともっとお安く作りたい場合は代用品として桃の缶詰が最適です！     ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ お教室紹介の記事...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

神奈川県の平塚大磯二宮１０５，５００部発行の湘南地域限定情報誌「湘南ジャーナル」 暮らしに『豊かさ』を灯す出会いを発信。今日より明日をもっと楽しく。がコンセプト  そのほんの一部をお手伝い今号のクッキングジャーナルは「クレマカタラーナ」 いつもより大きな紙面で登場です！ Webでもご覧いただけます♡ ↓クリック２０１６年９月２日号湘南ジャーナル   ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

自分整理®（思考・住まい・人生の整理）ナビゲーター＆アドラー心理学スマイルリーダーの宮崎佐智子です。いつもご訪問いただきありがとうございます。  おとといフラッと帰宅した息子。２日間友人と遊んで、今日は、ケーキを焼いて帰りました。 子どもたちが小さい頃は、仕事も家業を手伝っていただけだったので、お菓子もよく手作りしていました。 よく作っていたものは覚えているものですね。 その中でも、大好きだっ...（続きを読む）

宮崎 佐智子

（収納アドバイザー）

こんにちは！湯田佐恵子です。 台風一過。と言っても東北の方々、北海道の方々はまだ大変かもしれませんね。東京は風が吹いていて、日差しは暑いけれど涼しいです。 さて、今日は久々のアドラー心理学「嫌われる勇気」。 というか、このところ自分自身の中でブームになっているのが「グループやチームで勝つ」というテーマ。アドラー本にはそれが満載です。 「嫌われる勇気」の中に出てくる言葉で、他者の幸福を「...（続きを読む）

湯田 佐恵子

（婚活アドバイザー）

クリナップ×宮代眞弓in日本橋三越『夏に美味しい　南国フルーツのお菓子』  行って参りました～♡ お越しくださった皆様のおかげでとっても楽しい一日でした！ ♡ありがとうございます♡爽やか系チーズケーキ！気に入って頂けました様で嬉しい♪きゃっほう～意外なスパイスの使い方も伝授♪  おまけに作ったココナツゼリーがふるふるで食感良かったかな＾＾ そして、この前一目ぼれした沖縄産キーツマンゴーが癖なく...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今回は、最近の私のマイブーム「らっきーデタラメ放送局」…ではなく(笑)、この動画を制作されておられる方達の本業の方の動画をご紹介させて頂きましょう♫ (^^✿   今回の動画で歌われている曲は、良く「らっきーデタラメ放送局」のオープニングやエンディングで流れる事も多い、彼らの持ち歌である「メディアダンス」という曲のフルバージョンになります。(こういう事も最近知った私㋱)   ちなみに、こ...（続きを読む）

大園 エリカ

（ダンスインストラクター）

クレマ・カタラーナ生まれはスペイン・カタルーニャ地方なんとなくイタリア菓子と思われている風があるフランス菓子の　クレーム・ブリュレの原型にもなったと伝えられています今ではどこの国からも愛される定番のお菓子 先日ブログにも載せた「クレマ・カタラーナ」スシロー風＾＾； 卵白を使い過ぎて卵黄が余ってしまったら作りましょう！とはいうけれどでもなかなか卵黄が余る事ってないのよね！ しかも、、、一番小さな...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

夏休み！ ご一緒に良いお時間を過ごしませんか？ 日本橋三越はゆったりと静かで素敵な雰囲気が流れる空間です  美味しいケーキの講座を担当いたします♡ 最終確認のため日本橋三越様へ伺ってまいりました  津田先生や西山先生シトロンヨーコ先生の本とご一緒に私の本も置いてもらっておりました♡ 講座をするキッチンとお席はこんな感じ良いでしょ～♪ お待ちしておりますね♪ まだお席がありますのでWebでもお電...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）