海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪美穂子

タカクボミホコ

( 東京都 / 料理講師 )

株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家

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飲食店様向けのレシピ開発と調理指導

飲食店コンサルタント 2011-05-07 22:14

こんばんは、高窪です。
連休が終わりに近づいた夜ですが、いかがお過ごしでしょうか？

私自身は、急ぎのレシピ開発のご依頼が入りお休みがあるようでない状態で、あっという間に今日まで来てしまった感じです。

おかげさまで、レシピ開発はクライアント様からのOKがほぼ出て、あとは調理指導に入るまでに進みました。　
調理指導は、実際の調理について細かく指導させていただき、開発したレシピの味がお店で再現できるようにしていきます。

この調理指導は、どんなに細かいご質問でもきちんとお応えしているために安心できる、と大変ご好評をいただいています。

レシピがある飲食店様の場合は、そのレシピを精査し、調理の問題点を洗い出した指導もさせていただきます。
今の調理に心配がある飲食店様は、是非ともお問い合わせください。