高窪 美穂子(料理講師)- 対応業務 - 専門家プロファイル

高窪 美穂子
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪 美穂子

タカクボ ミホコ
( 東京都 / 料理講師 )
株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材 家庭料理実践家
Q&A回答への評価:
5.0/8件
サービス:3件
Q&A:17件
コラム:928件
写真:65件
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強み・特徴

母に学んだ料理をベースに、100%天然素材を使った美味しく食べて健康になる家庭料理などをレッスンする少人数制料理教室「クッキングサロンM&Y」主宰。また、身体の中から健康になれる食材の商品開発や販売促進用レシピ開発にも注力。さらに、今までの豊富な経験に根差した消費者目線の飲食店コンサルティング全般を承ります。
料理・クッキング全般 アトピーで苦しんだ経験から生まれた、よい食材を使い、美味しく食べて健康になる自然な味わいの家庭料理をご提案しています。
和食・家庭料理 天然素材のおだしや塩麹などの調味料をベースに、素材の味わいを生かした、誰も教えてくれなかった家庭料理をご提案しています。
各種の料理・クッキング 和・洋・中にこだわらず毎日食べても飽きない家庭料理をご提案します。また、お子様向けのレッスンも季節ごとに実施しています。
飲食店のメニュー開発と食材調達 お客様がまた食べたくなる、あなたのお店でしかご提供できない味の開発および調理指導を得意としています。
飲食店経営全般 消費者目線のフードコンサルティング全般、キッチンスタッフへの調理指導、各種教育、調理場および店内環境整備等を承ります。
対応エリア
  • 千葉県
  • 東京都
  • 神奈川県

申込可能なサービス

レッスン・教室

カテゴリ:料理・クッキング

天然おだし料理教室

100%天然素材家庭料理で美味しく食べて健康に!

料金:5,400(税込)

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レッスン・教室

カテゴリ:料理・クッキング

カンタン!おいしい!喜ばれる!おつまみにもなる常備菜レッスン

冷蔵庫にあると便利な常備菜、ボリュームたっぷりでおつまみにもなるカンタンおいしいおかずレッスンです

料金:5,400(税込)

詳しく見る

レッスン・教室

カテゴリ:料理・クッキング

自家製無添加パンチェッタとプロ技パスタレシピレッスン

自宅で失敗無く簡単にできる自家製パンチェッタと、プロの技ありパスタのレッスン

料金:5,400(税込)

詳しく見る

対応業務

少人数制料理教室「クッキングサロンM&Y」主宰
一手間かけた家庭料理などをこだわり食材で作るお料理教室。母に幼いころから学んだ料理とおもてなしの心をベースに、自身の体調のため徹底的に食材にこだわった経験により生まれた、体の中から健康に、そして幸せになるお料理を少人数制でお教えしています。
小さいお子様連れのレッスンも大歓迎!
実習・デモンストレーションからレッスン形式をお選びください。また、一部食材はお買い求めいただけます。
料理の出張レッスン
企業様がおこなうイベント・大規模講習会での出張レッスンを承ります。
※通常レッスンとは料金体系が異なります。
食にかかわる地域振興コンサルティング全般
食を通して、地域の活性化を目指す地方自治体さまやNPOさまへ、必要とされるコンサルティングや地域の食材を使った商品開発、販促などを承ります。
食材販促用の企業様向けオリジナルレシピ開発
食材の販促のために、消費者の方向けの魅力的なオリジナルレシピを作成いたします。
オリジナルレシピは、
・マーケッティングの観点で考えます
・作りやすさ、自宅での再現しやすさを重視します
・きれいで魅力的なスタイリングをご提案します
という3つのコンセプトに基づいて開発いたします。
また、レシピ作成だけではなく、スタイリング、写真撮影、記事作成まで承ります。
企業様広報誌や雑誌などの料理記事用レシピ作成
企業様広報誌や雑誌で取り上げる、料理記事用のオリジナルレシピ作成を承ります。
消費者目線の飲食店様向けコンサルティング
長年、消費者の方への販売促進業務に携わっていた経験を活かし、料理家としての目線、フードアナリストとしての目線、そして何よりも大切な消費者の方の目線での飲食店様向けのコンサルティング全般を承ります。
飲食店様向けオリジナルレシピ開発
飲食店様向けのコンサルティング業務の一環として、お客様が喜ぶオリジナルレシピの開発を承ります。
飲食店スタッフの方への調理指導その他教育
飲食店キッチンスタッフへの調理指導をはじめ、各種教育、調理場および店内環境整備指導などを承ります。
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