高窪 美穂子(料理講師)- Q&A - 専門家プロファイル

高窪 美穂子
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪 美穂子

タカクボ ミホコ
( 東京都 / 料理講師 )
株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材 家庭料理実践家
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Q&A一覧

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  • 専門家プロファイルさん
  • 2013/05/24 18:13
  • 回答2件

簡単焼豚風やたれを工夫した野菜の豚肉巻きをご紹介します

はじめまして。クッキングサロンM&Yの高窪です。豚肉料理がマンネリ化している、というご質問ですね。それでは、簡単にできてボリュームのある焼豚風のお料理やたれを一...
  • kanakokannaさん ( 東京都 /34歳 /女性 )
  • 2012/12/10 21:37
  • 回答2件

旨味と酸味、香辛料の使い方の工夫でカバーしましょう

kanakokannaさまはじめまして。クッキングサロンM&Yの高窪です。ご病気とのこと、お体は大丈夫でしょうか?そのために塩分を控えることが必要とのことですね...
  • sabatoraさん ( 埼玉県 /27歳 /女性 )
  • 2010/05/28 11:00
  • 回答32件

移転を考える前に、まだまだ改善できることはあります!

sabatoraさまはじめまして!アッサンブラージュの高窪と申します。よろしくお願いいたします。さて、観光地で営業していらっしゃるお店の営業を軌道に乗せたいとい...
  • harunatsuakiさん ( 東京都 /34歳 /女性 )
  • 2012/11/13 20:54
  • 回答4件

よい調味料は少量使うだけで、お料理の味わいを引き立てます

harunatsuakiさまはじめまして。クッキングサロンM&Yの高窪です。harunatsuakiさまがおっしゃる通り、よい調味料というのは少量使うだけで素材...
  • sakurasacraさん ( 東京都 /31歳 /女性 )
  • 2012/08/08 21:33
  • 回答1件

麹菌が生み出す酵素が、食材を柔らかく美味しくします

sakurasacraさまはじめまして。クッキングサロンM&Yの高窪と申します。◆最初のご質問は塩麹や醤油麹の効能についてですね。塩麹、醤油麹ともにポイントとな...
  • shizuka1140さん ( 東京都 /32歳 /女性 )
  • 2012/07/13 11:49
  • 回答2件

おもてなししながら会話を楽しむ3つのコツをご紹介します

shizuka1140さまはじめまして。クッキングサロンM&Yの高窪です。ご自宅でのおもてなしの時に、お料理の準備のためにご一緒に会話を楽しむお時間を持てないこ...
  • yuko120711さん ( 東京都 /34歳 /女性 )
  • 2012/07/11 17:53
  • 回答3件

トライアルレッスンを受講されることをお勧めします

yuko120711さまはじめまして。クッキングサロンM&Yの高窪と申します。さて、料理教室の探し方・絞り方ですが、最初からご自身のご希望通りのところを探すのは...
  • PFU35さん ( 東京都 /28歳 /女性 )
  • 2012/03/24 10:40
  • 回答2件

含まれる栄養成分の比率が違います

PFU35さまはじめまして。クッキングサロンM&Yの高窪です。よろしくお願いいたします。ご質問の件、ひとつずつお答えしていきますね。◆効果効能で体質による向き不...
  • 82lemonさん ( 埼玉県 /19歳 /女性 )
  • 2012/02/23 14:00
  • 回答2件

オリーブオイルはおいしくてしかも健康によい油です

82lemonさまはじめまして。クッキングサロンM&Yの高窪です。さて、ご質問について、一つずつお答えしていきますね。・サラダ油とオリーブオイルの使い分け方・互...
  • cafe 10さん ( 東京都 /56歳 /女性 )
  • 2011/02/16 18:15
  • 回答8件

地域に根差した店を目指すのが一番です

cafe 10さまはじめまして。アッサンブラージュの高窪と申します。さて、ご質問の件につきましていただきました情報の範囲でお答えしていきたいと思います。国道沿い...

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