海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪美穂子

タカクボミホコ

( 東京都 / 料理講師 )

株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家

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100%天然素材家庭料理、きれいなナスとパプリカで美味しい夕食♩

よい食材を考え、選ぶこと 2013-10-23 17:50

こんばんは、高窪です。
二週連続で台風が近づいて来ていますね。
みなさま、お気をつけてくださいね。

さて、ちょっと前になりますが、北海道の自然農・シゼトモのソガイさんのところから野菜を取り寄せました。
今シーズン、シゼトモのフレッシュな野菜を食べられるのはあとわずかです。

その中にいろいろな野菜が入っていたのですが、特に色鮮やかだったのが…

大きくて色鮮やかなパプリカと…

とてもとてもきれいなナス！！

これまた北海道の富樫さんのところの味噌を使った味噌だれで作ったのが…

ナスやパプリカ、ズッキーニと豚肉の味噌炒め♩
油通しをしたナスのとろりとした食感と、すべての野菜の甘さがたまらないおかずになりました☆

さて、お知らせです♩

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