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海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
高窪 美穂子
タカクボ ミホコ
(
東京都 / 料理講師
)
株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
03-5789-8047
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簡単３ステップで戻した黒豆で、黒豆カレー作り♩
-
よい食材を考え、選ぶこと
2013-05-10 10:38
今日はちょっと薄く雲がかかったような、でも暖かな朝ですね。
明日はお天気が崩れる、とのことでしたから今日のお天気を最大限使っていろいろとしたいですね。
さてさて、いろいろとしたいとお料理に使う時間がない～、と思っている方！
豆は食べたいけど時間がかかるから、カンヅメをつかっちゃうという方に今日はオススメ♩
３ステップで放っておくだけで戻せるやり方を、ご紹介します♩
まずは黒豆を水洗い♩
まわりの汚れを取りましょう♩
その間に、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かして、洗っただけの黒豆を投入！！
黒くてよく見えない…、ですね(^^;;;
入れたら火を止めて、蓋をして１時間以上放っておきます。
放置したあとは、そのまま再度火をつけて沸騰したら１５分～２０分！
ざるにあげたら…
出来上がりです☆
この黒豆のやり方、大豆にも使えます。
茹で上った豆は、冷凍保存可能♩
サラダでも煮物でも、必要な時に自由に使えます！
私は…
黒豆カレーを作りました！
ごちそうさまでした☆
今日もお知らせです！
５月のワンディレッスン、参加者絶賛募集中です♩
５月１８日は自家製無添加パンチェッタのレッスン☆
５月１８日の詳細は こちらから → ☆
よろしくお願いいたします！
そして、新しく毎月のイベントを開催します☆
毎月第４土曜日の午前中、午前９時～１１時にJR田町駅から徒歩５分、パズル芝浦で
食の朝会を始めます！
＜第１回＞５月２５日（土）午前９時～１１時
＜場所＞バズル芝浦：JR田町駅から徒歩５分 〒108-0023 東京都港区芝浦３丁目１４－１９ 大成企業ビル6F Tel:03-5445-1505
＜会費＞1,000円 ※会場で当日お支払いください。
※時間内は出入り自由、持ち込み自由です。
※天然素材のおだしのテイスティングあり
おだしのこと、お料理のこと、食に関する疑問や質問…
思っていること、疑問その他思ったことや考えていること、自由に話してみませんか？
お子様連れでもOKです。
出入り自由なので、お気軽にご参加くださいね♩
お出かけ前にお気軽に、お立ち寄りくださいね☆
私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、コラム更新情報、イベント・講座情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。
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登録はお気軽に♩ こちらです(^^) → ☆
また、FBグループ：チーム１００％：食について考える会 by １００％天然素材家庭料理研究家 高窪美穂子 もご参加者を募集中です → こちらです☆
よろしくお願いいたします！
１００％天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書
「おうちでできる天然おだし料理入門」は、全国の書店およびAmazonでご購入いただけます！
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よろしくお願いいたします(^^)
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