支払時におけるお客様への対応について

飲食利用の支払いは、お店をご利用いただいたお客様、当事者から
お金を頂戴するのが原則です。

しかしながら今回のように、お客様の支払い申し出があった場合、
両者間の合意があって支払いをされる場合は別として、
そうでない場合には、Ａ様からＢ様に支払う旨を
伝えていただくようお願いするのが筋となります。

親切とお節介の違いは、相手の気持ちを察し、
くみ取ってあげる事が親切であり、感謝されるべき事です。
こちらの勝手な思いで親切を施す事は、
相手の気持ちに添わない場合にはお節介となります。
いいと思って施す行為が、互いの人間関係を悪化させる要因にもなりかねます。

今回の場合、Ａ様よりＢ様に一言支払いの旨を伝えていただくようお願いするか、
店側よりＢ様にＡ様よりの支払いがあった旨を伝えることを了解の上、
支払いに応じる事が大切です。
またこの場合、Ａ様の気持ち・自尊心を傷つけないように応対する事が大切です。

｢いつもありがとうございます、お客様。
Ｂ様の支払いまでもありがとうございます。
Ｂ様はご存知なのでしょうか…？｣
（Ｂさんには言わないで欲しい）
｢一言お伝えいただけるとありがたいのですが…｣

と、お願いする気持ちが表情・しぐさ・声のトーンなど
（ノンバーバルコミュニケーション）を通して
相手に伝わるように話をすることです。
店側の困る気持ちも、Ａ様はきっとご理解していただけることでしょう。

oribe様、こんにちは。
飲食店のおもてなしで、お支払時の対応はとても重要ですよね。
ご質問のようなケースは本当によくある場面だと思います。

日本人は特に、自分が支払いをされることにメンツを持たれる方も多く、一方的な行動で押し切って、相手の方が釈然としない空気になってしまうことはよく見る光景です。
コーヒー1杯とは違いますから、気持ちの負担も大きいですよね。

さて、店側の立場ですが、お客様の気分を害したり、どちらかに利害が生じないように対応するのが基本です。

その時の状況やお客様同士の関係もあろうかと思いますが、知らないところで一方的な流れでお支払いを済まされてしまったお客様にとっては、心外であり、意に沿わなかったり、間違いなく困った気持ちになられることでしょう。

お互いの関係性によっては、後で面倒も生じますので、店側の勝手な判断に立腹されるお客様もいらっしゃいます。

やはり 「お客様のご了解をいただかないと、いつも大変お叱りをいただきますもので・・」と丁重にお伝えする 原則ルールを作られた方がよろしいと思います。
これからも毎日のように起こりうるケースですので、店側の対応姿勢を決めた上で、お客様のお気持ちを損なわない 誠意ある穏やかな言い方を身につけられるとよろしいでしょう。

せっかくの善意に対して 心からのお礼を申し上げることに徹してみてください。
どちらのお客様も ご気分を害することが必ず少なくなっていくはずです。

どうぞこれからも ご主人様と温かいお店をご繁盛されますことをお祈りいたしております。