風邪予防！最強メニュー～鶏肉の塩麹焼き　ネギソースかけ～

みなさま、こんにちは。

昨日の天気予報では、今日は雪が降るとか・・

今日も寒い一日ですが、雪が雨になり、良かったですね。

それにしても、、毎日相変わらず、空気が乾燥し、

風邪！　今、流行ってますね。

みなさまは、お風邪、大丈夫ですか？

私は、相変わらずのぎっくり腰ですが、身体は

至って元気です(*^-^)

でも！

毎日、しっかりと健康管理はしています＾＾

睡眠、栄養、ストレス（う～ん？こればかりは、

無いとは言えませんが・・）

そこで！風邪対策、最強メニューをご紹介です。

これを食べただけで、身体の芯から温まり、

力が出てきそうな気がしますヽ(´▽｀)/

～鶏胸肉の塩麹焼き　ネギソースかけ～

《2人前》

鶏胸肉　1枚

塩麹（鶏肉の重量の1割）

わけぎ又は九条ネギ　1束

しょうがのみじん切り（皮ごと）　１かけ

鶏ガラスープ　1/２カップ（スープの素小さじ1/２）

酒　大さじ２

しょうゆ　大さじ1/２

ごま油　大さじ１

油　

＜作り方＞

①鶏肉を程よい厚さのそぎ切りにし、塩麹

　に1時間以上漬けておきます。

②わけぎは小口切りにしておきます。

③フライパンに油大さじ１を熱し、①を焼きます。

④別のフライパンにごま油を熱し、しょうがのみじん

　切りを加え、香りが出ましたら、ネギを加え、炒めます。

　次に、鶏ガラスープを加え、酒を加え中火強で煮詰め

　仕上げにしょうゆを加えます。

　好みでトロミをつけても良いですね。

⑤鶏肉を器に盛り、ネギソースをたっぷりかけて、

　召し上がって下さいね。

鶏肉は牛、豚肉とたんぱく質量は同じ位ですが、

質の良いたんぱく質を含有しております。

消化吸収が良く、しかも早く効果があらわれます。

しかも、肉類にしては他の肉に比べビタミンAが

豊富なので、粘膜を保護し、病気回復を助ける

効果大です。

そして、そんな、鶏肉に発酵食品の塩麹を使う

のですから免疫力アップは大ですよね(*^-^)

そして、今、話題の生姜！この中に含まれている

辛み成分は殺菌効果があります。

身体を温め、胃腸の働きを良くする生姜と

これまた、殺菌効果があるネギとの組み合わせは

まさに！最強コンビ！

食べただけで、元気になれるような・・・気がします。

鶏肉の代わりに、お魚も美味しいですよ！

宜しければこちらもどうぞ・・・。

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