ヴィロンのマドレーヌ - 洋菓子・和菓子 - 専門家プロファイル

塚本 有紀
フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
大阪府
料理講師

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閲覧数順 2017年02月23日更新

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ヴィロンのマドレーヌ

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フランス菓子

ヴィロンのマドレーヌ 221円
ヴィロン東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1階
ヴィロンのマドレーヌが大好きです。フランスで食べるマドレーヌの味がします。フランス産の小麦粉でがしっと焼かれていて、裸で売られているのです。噛みながら、「うーん、何か飲み物・・」と思うのが、なんとも素敵。自分がお店をするなら、マドレーヌとフィナンシエは裸で売りたい、といつも思います。そうすれば1日、2日のうちには食べなければならず、さっさと食べてもらうこともできるのです。マドレーヌはやっぱり裸です。

改装なった東京駅の丸の内駅舎を抜けて

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