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- 川上 みゆき
- ミユキクッキングサロン 料理研究家
- 東京都
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
今月は和食のレッスンをしています。
昆布とかつお節でとったお出汁の香りが漂ってくると
あー、日本人に生まれてよかったなぁと思うひととき
かつお節は、最初はみなさんそんなにたくさん入れるの？
と驚かれます。
そうなんです！
美味しいお出汁を取るためには！
だけど
お出汁を取った後のかつお節は無駄にはしません！
フライパンで煎って
焼きうどんにふりかけました
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