Tweet
こんばんは、高窪です。
今日も風が強かったけれども暖かい一日でしたね。
みなさん、いかがお過ごしでしたか？
今日は朝からご依頼いただいていたレッスン企画のお弁当撮影用、そして新しくいただいたクライアントさま用の試作用の材料を仕入れに行き、その後はずっと調理とスタイリング、撮影、またまた調理…、と一日中ずっとさまざまな料理を作り続けていました。
料理は美味しいだけでなく、見た目のきれいさも大切です。
それは何も、レストランで出るようなスタイリングが必要な訳ではなく、ちょっとした切り方や仕上げ方がていねいであるだけで、まったく違ってきます。
そしてもう一つ大切なのが色合い。
赤や緑、黄色などの原色は目にもあざやかで、お料理のさし色にもってこい。
カラフルな食事は、バランスのよい食事でもあるのです。
このことを念頭において、今回作ったお弁当。
赤、緑、黄色を差し色に使いながら、傷みにくくて美味しいおかずを詰め合わせ、写真撮影。
数百カット撮影し、その中から選んだ一枚はおかげさまでご担当の方からも無事OKが出て、ホッとしています。
近日中に、オールアバウトプロファイリング上でも、写真とともにレッスン内容がご覧いただけるようになります。
皆さまのご参加をお待ちしています!!
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
「少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ」のコラム
なりたい自分になる！100％天然素材しあわせ家庭料理！完全無添加パンチェッタレッスン！（2015/10/22 15:10）
100%天然素材家庭料理！新サロンでのレッスンスタート（2015/09/08 18:09）
100%天然素材家庭料理！秋の食材真っ盛り♡10月レッスンレシピ登場です！（2015/09/04 18:09）
100%天然素材家庭料理！新サロンへの移転完了いたしました(^^)（2015/07/24 18:07）
100%天然素材家庭料理！９月のプラチナレッスン・天然おだし料理教室スケジュールのお知らせ（2015/07/06 22:07）
このコラムに類似したコラム
涙が出るほど嬉しい日♪ 今日のレッスンより 坂本 孝子 - 料理講師（2013/11/10 19:40）
レッスンで大人気＾＾ ブルーハワイ（ノンアルコールカクテルで）の作り方♪ 坂本 孝子 - 料理講師（2013/06/21 15:55）
3月30日絶品おだしレッスン開催＆食に興味のあるみんなが参加できるFBグループ作りました！ 高窪 美穂子 - 料理講師（2013/03/12 12:20）
笑う門には福来たる！ 楽しい今日のレッスンより♪ 坂本 孝子 - 料理講師（2013/01/15 20:08）
千客万来！おもてなし料理は… 高窪 美穂子 - 料理講師（2012/07/13 00:51）
