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こんばんは、高窪です。
連休初日の夜、いかがお過ごしでしょうか？
夕方には夕立がありましたが、傘がなくてお困りにならなかったでしょうか？
さて、5月に入ってそろそろレッスンのご予約も埋まってきました。
今月のレッスンレシピをお知らせいたします。
◆魚のおかずと野菜の副菜コース
青魚のみぞれ煮
厚揚げのねぎ味噌かけ
青菜とえのきの土佐酢かけ
◆肉のおかずと野菜の副菜コース
豚厚切りロース肉のソテー、しょうが風味
切干大根と厚揚げの煮物
ねぎとわかめのぬた
5月の野菜をおいしく食べるコースは、以下のレッスン内容となります。
◎ブロッコリーレシピ
・ブロッコリーと海老の炒め物
・ブロッコリーとじゃこのサラダ
・ブロッコリの肉味噌チーズ焼き
◎キャベツレシピ
・キャベツとベーコンのサラダ
・キャベツと豚肉の甘味噌炒め
・キャベツときのこの卵とじ
◎トマトレシピ
・トマトと鶏ひき肉の炒め物
・トマトと彩り野菜のカレー風味スープ
・トマトとじゃがいものファルシ仕立てサラダ
＜ワイン前菜コース＞
・ホタルイカのサラダまたは青魚のマリネサラダ
・じゃがいもときのこのオーブン焼き
※材料の入荷状況により、内容は若干変更になる可能性がございます。
ご了承ください。
ご興味のある方は、是非ともお問い合わせくださいませ。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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