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こんばんは！
高窪です。
金曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？
ほっと一息ついていらっしゃる方も多いのではないでしょうか？
明日は家庭料理のレッスン。
準備も済んであとはレッスンをするだけの状態です。
レッスンに来ていただく時に、いつも心がけているのがわかりやすくレッスンすること。
来てくださった方に合わせたスピードで、リラックスしてレッスンが出来るようにしています。
そして、何よりも素敵な笑顔になるのが、試食の時。
この時間が楽しみなんです、とおっしゃりながら美味しそうに召し上がる姿が、何よりもほほえましいのです。
この気持ちと時間を大切に、明日のレッスンも楽しみながらやっていきたいと思います。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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