掛川食堂野菜のパスタ - 飲食店経営全般 - 専門家プロファイル

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対象:飲食店経営

平岡 美香
平岡 美香
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田川 耕
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閲覧数順 2016年12月05日更新

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掛川食堂野菜のパスタ

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健康な食事
3月22日の掛川食堂( ^ω^ )


今日は野菜のパスタの作り方を


材料はこんな感じ
パプリカ、ズッキーニ、ナス、レンコンをなど色とりどりに。
パンチェッタをごろごろで、
あとはトマト缶
ニンニクオイル


ニンニクオイルでパンチェッタを炒めます。ニンニクを焦がさないよう低温で


同時に塩をいれたオユでパスタを茹で始めます


フライパンに野菜を入れます


そこへパスタの茹で汁を2杯加え、グツグツ


ゆで汁が野菜に染み込んだら少し焼き色をつけます


トマト缶をいれます


再度ゆで汁を1杯加えて煮て、コショウ、乾燥バジルをふってソース完成
パンチェッタからもいい塩がでて
コクのあるソースになります。


あとはフライパンにパスタをいれてからめるだけ!
簡単なのでぜひやって見てください



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