カメラを向けると最高にかわいい笑顔をくれたのは仲良し姉妹のLinoちゃんとNonoちゃん今日のレッスンでハロウィンのポップスティックをこんなにかわいく作ってくれました♪ママのレッスン内容は大人味のドイツ風チーズケーキ だんだんと好みがわかってきて来月のキッズメニューを考えるのも楽しみです♪♡大変上手に出来ました♡また来月も楽しいレッスンをしようね♪ブログ掲載の許可は頂いております♡♡♡♡♡♡♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

モンプレジールのおばま先生のご好意で先生のアトリエにお邪魔して　お菓子講座をさせて頂きました♪電車だったら２時間半はかかるところなのに圏央道が開通して国立市まで約１時間！ずいぶん近くなりました♪電車だったら２時間半はかかるところなのに圏央道が開通して国立市まで約１時間！ずいぶん近くなりました♪私のカラーがピンクだからとお部屋のコーディネートもピンクにしてくださっていろいろお気遣いをありがとうご...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

焼き菓子　いろいろ♪♡秋ですね♡お芋・チョコレート・栗・クルミにアーモンド　たっぷりです！茶色のお菓子ばかりなんですけど～＾＾；茶色のお菓子は美味しいの♪グラン・モンブラン以外は書籍 に載っているお菓子ばかり秋は、お菓子の季節ですね食べるのも作るのも楽しんでね！♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡私の初めてのレシピ本♪バターなしだからすぐできる！“大人かわいい”お菓子...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今日のＦｂ　皆さんの記事は「月」の画像が多かったですね～ウン十年前「月が綺麗ですね」という　とてもロマンチックな画像つきのメールを頂いたことがありますそうそう　あの時も中秋の名月でもでも夏目漱石が　小説に専念する前の英語教師の頃の有名なエピソードをご存知ですか？学生が　Ｉ　Ｌｏｖｅ　Ｙｏｕ　を我は貴女を愛する　と訳したところ日本人はそうは言わないだろう「月が綺麗ですね」とでも訳しておきなさいと...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

長～い　夏休みが　やっと終わってシルバーウィーク最終日三男を寮へ送り届けてきました次男もやっと大学が始まって２人とも１０月１日から始まる後期授業ｏｎ　と　ｏｆｆ　を切り替えてまじめに頑張ってほしいものです！！帰りに　三島で寄ったドライブインたまご～とっても高価なんですけど・・・ 宮代くんに高い卵だなぁと隣でつぶやかれ・・・伸ばした手をひっこめました～＾＾；さてさて私も今月後半のお教室のため...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

きょうは、薬剤師のＭちゃんと大磯迎賓館でランチ大磯駅前の洋館を皆様ご存知ですか？大正時代に作られた、日本で最初の頃のツーバイフォー建築私が小学生の頃は、まだ個人の持ち物で（キャ！どんだけ前なの！！！）管理人の方がお掃除している姿を拝見しながら向かい側の道を通って駅向こうの小学校へ通っていました皆様　あらぁ　わたしまだ生まれてないわぁとか思ってるでしょ～＾＾長男がお腹の中にいる頃　お食事に行った...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

シルバーウィーク初日いかがお過ごしですか？道路は大渋滞でしたね～木曜、金曜もお休みにして大型連休の方もいらっしゃるのかしらいいなぁ～♡私は今日は、こちらにお邪魔して参りました！ハプニング～の連続で・・・・・チョコレートが飛んでしまったみなさま本当にごめんなさいでもでもご参加の皆様本日はありがとうございましたチョコレートカップのスイートポテトモンブラン＆豆乳抹茶ゼリー＆フィナンシェ　を作りました...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

なんと追加です！レッスンまでに時間があるといろいろ準備しながらやっぱりせっかく作った栗の渋皮煮そのまま使いたいって事でこちら　栗の渋皮煮のマフィン（デモンストレーションのみ）追加です♪そしてクロッカンは木の実のクロッカン（デモンストレーションのみ）に変更ですレッスン時、形はもう少し変わると思いますがこれ！後引いちゃってヤバいです（笑）メインの　ガトー　ショコラ　ドトン（デモンストレーションと実...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

休日はひたすら作業の日日本いちじく 　　ドーフィン 　　バナーネそのまま頂くならバナーネが好き♡出回っているイチジクの８０％がドーフィンねっとり瑞々しいこちらを低温で1時間以上焼く＆栗渋皮煮になる予定♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡私の初めてのレシピ本♪バターなしだからすぐできる！“大人かわいい”お菓子のレシピお菓子作りの基本の準備→　素材を常温に戻す　が必要ない！...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

エントランスのディスプレイをハロウィンに替えました♪ちょっと　気が早かったかしらでも既に　ご依頼のお仕事はハロウィン　ハロウィン　ハロウィンです♪さてそろそろ　応用クラスのお菓子をアップせねば明日へ続く～♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡私の初めてのレシピ本♪バターなしだからすぐできる！“大人かわいい”お菓子のレシピお菓子作りの基本の準備→　素材を常温に戻す　が必要...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

メンタルチェンジトレーナー☆妙、です。 今日も御訪問下さりありがとうございます  　←☆人気ブログランキング☆ 　　　　　↑　クリックありがとうございます♪ 今日はガッツリ、カウンセリングな一日でした～。 病院での滞在時間は４時間。 この時間中、ほぼほぼ、誰かと会話してました。 患者さん、スタッフ、、、。 明日、明後日は、電話カウンセリングは対応不可なので、 待機で受付中にしました...（続きを読む）

平井 妙子

（心理カウンセラー）

昨日の事日曜日だからのんびり始まった朝今日は、イチジクを買って　お菓子の試作をしたいなぁ～と思っていたところ！このお菓子　すぅ～っと胃の中に入ってしまうほどすっきり美味しいのですが見た目が残念！何とかしなければ～～～と思い とりあえず、お昼前には家を出て・・・産直＆スーパー合わせて5件移動距離にして７０Ｋｍは越えたと思う＾＾；途中お気に入りのパン屋さんに寄るも２軒とも無残にも　完売　の文字そし...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今日の新聞折り込みでした！タウンニュース　大磯・二宮・中井版　ポイントは、材料をすべて混ぜたらハンドミキサーでガーっと撹拌する事！冷やし固める前にこの作業をすればふんわり～皆様♪試してみてね～♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡私の初めてのレシピ本♪バターなしだからすぐできる！“大人かわいい”お菓子のレシピお菓子作りの基本の準備→　素材を常温に戻す　が必要ない！簡単で...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今年ももう９月に入り、日本にもすっかり定着した感のあるハロウィンに向けたグッズが、街中でも沢山売られたり飾られたりしておりますね？ 皆様はハロウィンはお好きですか？ (^^ゞ   私はこの誰かが意図的に日本に流行らせたハロウィンというお祭りには、何故か昔から魅力を全く感じません。 何故なら、売れる様に一生懸命可愛く演出をしてはおりますが、どこか不気味さが漂うからです。 (・_・;) ...（続きを読む）

大園 エリカ

（ダンスインストラクター）

秋はお買い物の季節？お出かけの季節？家族で楽しいイベント会場へいろいろ楽しんで賢くお買い物そんなイベント会場でのお楽しみのお手伝いきょうはお家にこもって試作の一日でした！先取り♪ハロウィンだよ～♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡私の初めてのレシピ本♪バターなしだからすぐできる！“大人かわいい”お菓子のレシピお菓子作りの基本の準備→　素材を常温に戻す　が必要ない！簡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

残暑　厳しいですねきょうは　冷たいお菓子を２種撮影いたしました　キウイのアイスキャンディーとはちみつのアイスクリームさてさて編集さんは　どちらのスイーツを掲載誌に載せてくださるかしら♪紙面が出来てくるのが楽しみです！９月　体験レッスン「スイートポテト」の詳細★洋菓子研究家　宮代眞弓のページこちらも☆Facebookのページ　よかったら見てね♪　♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

第17期生徒さん募集体験レッスンの日程です9月のお菓子「スイートポテトのタルトレット」サクサクのタルト生地にスイートポテトをのせて焼き上げます有料体験講習費：６,000円（事前振込になります）持ち物：エプロン、タオル、カメラ（必要な方）メール またはFAXにて、ご連絡ください・体験希望日（第一希望、第二希望）・お名前・ご住所・お電話番号・簡単な自己紹介文以上５点をお知らせください折り返しご連絡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

毎年、お盆前なのに9月の「敬老の日レクリエーション」検索数がこの時期増えています。 敬老の日と施設レクリエーショ３までの記事← 9月と言えば、大学の文化祭・学芸祭のシーズンでもあり、福祉施設のレクリエーションに使えそうなゲームもあります。 テーマ「癒し」 ・お花（お鼻）当てゲーム 山岳部の学生さんが、花の写真ボードと香りのアロマをテーブルに並べ、当てるゲーム 学生の場合は...（続きを読む）

齋藤 進一

（建築家）

　上田市（旧丸子町）にあるコンサートホール、信州国際音楽村で定期的におこなっている「KODAMAサロン」という企画があります。 コンサートの前に地元のお菓子屋さんがホワイエにカフェを出し、夕暮れ時にお茶とおいしいお菓子とコンサートを一緒に楽しもうというユニークなコンサートシリーズです。 出店するお菓子屋さんはコンサート毎に違うので、それも楽しみにしているお客さんもいらっしゃるそうです。   ...（続きを読む）

成澤 利幸

（音楽講師）

締切りを・・・守ったつもり♡水風船で作る「チョコレートカップ」のお菓子２００５年にTBSはなまるマーケット出演時に作ったお菓子(今はもうこの番組ないのよね！）あの時の画像はこちらいちごの季節だったの～ TBSのテレビカメラさんその後、ビストロSMAPで木村拓哉さんが真似してくれて～クックパットでは、私がはなまるで作ったそっくりに皆さんアップしてくれて～見た人だけが知っている？まぁ私の手を離れた...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

基礎クラス８月のレッスンのお菓子は「フィナンシェ」フィナンシェは、パリ生まれのお菓子(約１００年前）歴史は意外と浅いのですが、パリでも日本でもよく見かけるお菓子です金融家という意味で、本来の形は四角い金の延べ棒インゴット型で焼くのが定番ですが画像は舟形、こちらもしっとり美味しく焼きあがります♪そしてもう一品は、ブランマンジェブラン＝白いマンジェ＝食べ物こちらは、ラングドック地方のお菓子フランス...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

丸ビルで開催された国産の選りすぐりの食材展へ本来なら百貨店やスーパーのバイヤー向けの会ですがandparty様 よりのご招待で行って参りました。出展企業様は、110社お味噌とかお醤油とかみりんとか日本の調味料をいいなぁ～と横目で見ながらいやいやお菓子にメイン食材として使えませんからやはり、ご縁があるであろう卵、粉などサンプルを頂きてまいりました♪お菓子を美味しくする新しい出会いがあります様に♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

ご相談者さまからのお便りをご紹介させて頂きます。 たくさんのお便り、ありがとうございました －・－・－・－・－・－・－・－・ マーチン先生。 今日はお忙しい中お時間取って頂き、ありがとうございました。 先生のお話はまさに目からウロコ…あまりの衝撃に今日は寝られるか分かりません。 よく考えれば、駆け引きなんてしたくない。好きな人ときちんと向き合いたい。優しくしたいし、優しくされたい。先生のお...（続きを読む）

マーチン

（恋愛アドバイザー）

今月も　とても簡単で抹茶の味がしっかり美味しいちょっと甘いものがほしいのという時や食後にもきっと活躍してくれそうなレシピを作りました♡そのうち、地域の皆様にはお手元に届くと思いますレッスンでは、先駆けて応用クラスのお菓子のもう一品に致しました！お家で活用してくださいましたら嬉しいです♪体験レッスンのお知らせはこちら★♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡いつもお世話にな...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

第17期　生徒さん募集のお知らせですただいま、体験レッスン受付中です8月5日（水）～12日（水）9月1日（火）～9日（水）１０：３０～１４：００講習の流れデモンストレーション→実習→ティータイム試食→片づけ8月のお菓子「ブルーベリーのタルト」国産のフレッシュな旬のブルーベリーを使って5号サイズのタルトに仕上げます私の作ったタルトをご試食して頂き、ご自分で作ったタルトはお土産となります有料体験講...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）