こんばんは。
高窪です。

今日はお天気予報では大荒れということでしたが、いい意味で少し外れてくれてほっとしましたね。
でも、桜は散ってしまいましたね…。

さて、桜は散ってしまいましたが春はまだまだこれから！
ということで、今年お初!!　京都の筍を・・・

箱買い。
箱は、八百屋さんで処分していただいて中身のみ持ち帰り。
土がついていて、触ると大地の息遣いが聞こえるようです（*^_^*）

優しく洗って・・・

穂先を切って、切れ目を入れて・・・

水から茹でます。
この筍、まだ小さくて柔らかいのであくをとるための米ぬかなどを入れずに茹でてOK♪

そして、茹であがり♪
このまま、冷めるまで放置・・・。

ということで、続きはまた明日!!
どんなお料理にしようか、いろいろ考えています☆

さて、お知らせです!!
和の家庭料理の基本！　天然素材でとるおだしの基本からお教えする、どなたでもご参加いただけるワンディレッスンを4月14日(土）11時～開催します。

こだわり食材で、美味しいレシピレッスンです。
参加費は、諸経費すべて込みで5,250円です。

お申込みは13日（金）午後3時まで!!
みなさまのご参加をお待ちしています。

お申込みはこちらからお気軽に☆
http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0004.reg

私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。
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