海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪美穂子

タカクボミホコ

( 東京都 / 料理講師 )

株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家

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恒例のチョコレート作り

少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ毎日の料理 2012-02-13 23:00

こんばんは、高窪です。
今日は薄曇りの一日でしたね。
みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか？

さて、明日はバレンタインディ。
週末に所用で出かけたデパートは、大変な混みようでびっくりするほどでした。
みなさまの中でも、ご準備された方も多いのではないでしょうか？

私自身、若い頃はたくさんのお礼チョコを選んでは諸先輩方に差し上げたものですが、今は家族のために毎年クーベルチュールチョコレートに生クリームを加え、ココアパウダーをまぶして仕上げる簡単なトリュフ風のチョコレートを作っています。

今年も週末に時間を見つけて作り、早速家族でいただきました。
とはいえ、まだまだ沢山あるので当分は自作のチョコレートを楽しむ予定です。

写真は、以前撮影した自作のチョコレートです。

みなさまにとっても、素敵なバレンタインディでありますように♪