海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪美穂子

タカクボミホコ

( 東京都 / 料理講師 )

株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家

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おせちアレンジで美味しいスイーツ（１）　マロンパイ

少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ毎日の料理 2012-01-03 18:00

こんばんは、高窪です。
今日は朝は曇天でしたが、昼間はよく晴れた気持ちの良い一日でしたね。
みなさま、いかがおすごしだったでしょうか？

さて、今日でお正月休みが終わりという方も多いかもしれませんね。
おせちも明日からはあまり…、という時に作りたいおせちアレンジのスイーツをご紹介します。

＜材料＞
おせちの残りの栗きんとん　　　　　　　　　200g～
冷凍パイシート（20cm×20cm）　　　　　　　1枚
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
１）パイシートは冷凍庫から出して5分～10分程度室温に戻してから、めん棒で2mm程度の厚さまで伸ばし、半分に切ります。
２）１）の半分のパイシートをオーブンシートをひいた天板に乗せ、フォークで穴を適宜あけます。
３）２）の上に栗きんとんを乗せます。
４）残りのパイシートは切れ目を入れてから、３）の上に乗せて縁をフォークで押さえます。
５）上から照り出しのみりんを塗り、180度に熱したオーブンで20分程度焼きます。

簡単でさっくり美味しいパイです。みなさまどうぞお試しください。

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