海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪美穂子

タカクボミホコ

( 東京都 / 料理講師 )

株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家

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お昼ご飯にぴったり！残りご飯でできるライスシート

少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ毎日の料理 2011-09-01 23:00

こんばんは、高窪です。
今日は急に雨が降ってきたり止んだりのお天気でしたね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

さて、9月に入り学校も始まりましたね。
子供たちがいる昼食に悩む毎日から解放されて、ほっとされている方も多いかもしれませんね。

お昼ご飯というと、残り物でささっと済ませたいと思う方も多いはず。
白いご飯がほんのちょっと残っているから、上手に使いたいと考えたのが「チーズ味のライスシート」です。

テフロン加工のフライパンの上に残っているご飯を薄く広げ、その上から溶けるタイプのチーズを振りかけて、片面がかりっとするまで焼いたら裏返して両面ともにかりっとするまで焼き上げます。

焼き上がったライスシートに残り物のおかずをくるくるっと巻いて、味が足りないならば塩・こしょうなどで調整します。
食べる時は、ワックスシートやオーブンペーパーで更に巻いていただきます。

みなさまもお試しくださいね。