海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪美穂子

タカクボミホコ

( 東京都 / 料理講師 )

株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家

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北海道のソガイ農園から、素晴らしいお野菜が届きました！！

よい食材を考え、選ぶこと 2011-07-24 23:00

こんばんは、高窪です。
今日も蒸し暑い一日でしたね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

さて、今日、北海道で不耕起の有機栽培に取り組んでいらっしゃる、ソガイ農園さまかお願いしていたトマトや野菜類が今朝届きました。

トマトが入っている箱を開けたとたんに、びっくりするほど甘い果物の香りが漂ってきて、あまりの香りのよさにびっくりしました。
そのほかの野菜類も生命力にあふれ、輝きを放っているものばかり。
こういった食材に出会うことが出来、料理ができることに感謝するばかりです。

命をいただくこと＝生きるということ。
素晴らしい食材に出会う度に、改めて心に刻み込んでいます。