海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪美穂子

タカクボミホコ

( 東京都 / 料理講師 )

株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家

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サービスから学ぶこと

飲食店コンサルタント 2010-10-06 23:00

こんばんは！
高窪です。

週も半ばとなりました。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

さて、今日は旅行初日。
朝早くから新幹線に乗り、八戸へ！
そこからバスに乗り、十和田湖まで来ています。

夕方にはかなり涼しく、夜になるとすっかり冷えて…。
日本は長細いんだなぁと、今更ながら感心しています。
紅葉にはまだ少し早くて残念でしたが、それでもハイシーズンの前の静かな湖畔を楽しめるので、気分転換にはちょうどよい感じです。

明日は、奥入瀬渓谷を散策予定です。

今回2泊ともお世話になるホテルは、古いですが湖畔に面しておりとても素敵なホテルです。
夕食はお部屋に出してくださるのですが、出してくださる仲居さんの気遣いはさすがです。

こういうところで受けるサービスから学ぶべきことを学んで、飲食店のコンサルティングに生かしていきたいと思います。