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- 塚本 有紀
- フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
- 大阪府
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
天ぷらを食べに
与太呂本店
大阪市中央区高麗橋2-3-14
http://www.与太呂本店.com/
いざ、勝負の気持ちで挑みます。天ぷらとお寿司は、作り手と食べ手の勝負ですから。
海老で始まり、途中と最後のほうと、3回でてきました。海老好きにはたまりません。
右はゴボウ。どうやってこんなふうにしなった状態にできるのでしょう！ ふわっとゴボウが香ります。
最初のほうにでたイチジクも忘れられないおいしさ。甘みが凝縮して、ほんのり甘みも感じます。
鯛飯も名物だそう。
土鍋の蓋が開けられた瞬間、たまらなくよい香りが漂います。
おいしくて2回頂きましたが、残った分はおにぎりにして持ち帰り。
翌朝もふたたび鯛を堪能しました！
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