飲食店の経営・繁盛店の近くで客引きはどうなんでしょうか! - 独立開業全般 - 専門家プロファイル

森 大志
森大志税理士事務所 
東京都
税理士

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閲覧数順 2016年12月03日更新

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飲食店の経営・繁盛店の近くで客引きはどうなんでしょうか!

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昨日は友人と暑気払い。


前回入店できなかった超繁盛店に行ったのですが、またまた

入店できずに断念。


予約は一カ月前に埋まるとのこと。


その超繁盛店の海鮮居酒屋の周りには、いつも他の居酒屋

の客引きの方々が大勢います。


入店できない人を見ると、割引を強調してお誘い。


私たちは、誘いを振り切って目星を付けていた他の店を探し、

結局はお客さんで一杯の店に入りました。


いつも思うのですが、私たちが飲むときはお店を選びます。


安いお店の時もあるし、こだわりのお店を選ぶこともある。


飲めればどこの店でも良いと言うことはありません。


よく繁盛店のうわべだけを真似するお店がありますが、コン

セプトが違うので似て非なるものです。


全然違うのです。


昨日は、じゃんけん大会をやっていましたが、店は違っても

繁盛店は楽しい。


どの店も活気があり、また来たくなるのです。


どのようにしたら、お客様が喜んでくれるのか。


そんな観点でメニュー開発しているのが分かります。


やはり、勉強しているのです。


私たち中小企業は勉強あるのみ。


皆様の健闘をお祈りいたします。



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