No.173 “ニッポンのカレー”をそのままに。ココイチの海外戦略

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No.173 “ニッポンのカレー”をそのままに。ココイチの海外戦略
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“選ばれ続ける仕組み”を設計するメールマガジン      2011.07.04

 ブランディングニュース『世界で活躍するニッポン・ブランド』

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【感性トレンドを学びたい方への朗報！】

先日開催したブランディング勉強会の講師、手塚様が
早稲田大学オープンカレッジで講演されます！

◆早稲田大学オープンカレッジ　2011年夏　八丁堀校
『感性マーケティング』　http://bit.ly/mQBxVE

●開講日　7月27日、8月3日、10日、24日、31日、9月7日
毎週水曜日、全６回
●時間　　２０：００～２１：３０
●受講料　２６,０００円
●入会金　８，０００円
（６,０００円の特例有。早稲田大学の卒業生の紹介と言うと、OKです。）
●内容　感性マーケティングの３法則を知り、活用法を学ぶ講座です。
１、事業計画や商品開発のための感性トレンド分析
２、ヒット商品を生み出すネーミング
３、男女脳差理解による職場のコミュニケーション力アップ
●講師　内藤光一、中山容子、手塚祐基

⇒ http://bit.ly/mQBxVE
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こんにちは。
アイディーテンジャパン・ブランディングニュース編集局です。

いよいよ7月。暑さの厳しい季節が到来しました。

今夏は電力供給の問題もあって「節電」がキーワード。
扇風機やうちわ、涼しさを感じられる衣料品が人気。
加えて、汗を出して体温を下げられるカレーも注目されています。

今回のブランディングニュース
『世界で活躍するニッポン・ブランド』では、そんなカレーの
外食業界トップ・CoCo壱番屋（ココイチ）を取り上げます。

カレーライスは、すでに国民食の地位を得ていますが、
辛さや風味などの好みは千差万別。

そんな中で、全国どの街でも、あの黄色い看板が掲げられていれば
味もサービスも同じというココイチは
カレーファンにとって、別格の存在感となっています。

今回は、すでに海外に50店舗を展開するココイチが、
なぜ日本のスタイルを変えずに成功したのか、
どのように現地で受け入れられているのかを探っていきます。

CoCo壱番屋
http://www.ichibanya.co.jp/
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＜本日の内容＞
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[1] "選ばれ続ける仕組み"の事例：
“ニッポンのカレー”をそのままに。ココイチの海外戦略

[2] 編集後記

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[1] "選ばれ続ける仕組み"の事例：
“ニッポンのカレー”をそのままに。ココイチの海外戦略
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■ 若者トレンドと結びついたアジアのココイチ

「上海のココイチはおしゃれ」―サーチナ総合研究所の調べで
来店した女性客の67％が回答したのが、店の雰囲気の良さでした。

上海市民のうち、すでに3割近くの女性が来店したココイチは
少し高級感が漂う、デートでも使える店として認識されています。

近年でも発展がめざましいアジア各国では、
日本で名を馳せた有名外食チェーンが多数進出。

日本直営での展開、フランチャイズ、現地法人との合弁、
ブランド名のライセンス契約など、運営形態もさまざまですが
多くの企業は失敗を重ねつつも、確実に出店を加速させています。

ココイチは、そうした日本発の外食チェーンの中でも、
成功例として必ず挙げられる企業。

その理由はいくつかありますが、
「あえてファミレス化せず専門店を貫いた」事と
「“ニッポンのカレー”としてそのまま輸出した」事について
考えてみたいと思います。

中国の食習慣を考えたとき、外食ビジネスを成功させる要件として
「メニューの多さ」をよくアドバイスされます。
豊富なメニューを用意していることが、店の格式にもなるのです。

そのため、日本では和食やラーメンで有名な店であっても、
中国ではファミレスのような業態をとる企業が少なくありません。

しかしココイチの場合は、トッピングの組み合わせにより
メニューの種類が無限に広がることもあって、
日本と同じくカレー専門店として出店しました。

また日本では当たり前ですが、客が席につけば
清潔なおしぼりとスプーン、安全な水が出てくるサービスも
変えることなく、中国で実施しました。

もちろん、女性客向けのメニューも用意していますが、
国・地域に関わらず、まったく同じスタイルを維持することで、
日本に憧れをもつ若者の心をキャッチできたといえます。

続きはこちらから

⇒　http://www.id10.jp/brandingnews/110704