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こんばんは、高窪です。
あっという間に週も半ばとなりましたね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
さて、5月も半分以上が終わってしまいましたね。
この時期、気になるのが6月のレッスンレシピ。
時間がある時に、さまざま思いを巡らせ、さらに資料その他もろもろを参考にしつつ、新しいレシピを考えていきます。
6月になると、主役はやはり夏野菜に。
トマトやなす、きゅうりにピーマン…。
5月からトマトレシピはスタートしていますので、6月はそれになすやきゅうりのレシピを加え、5月までのレシピを一新する予定です。
また、肉のおかずと野菜の副菜コース、魚のおかずと野菜の副菜コースの内容も、2カ月に1回の入れ替え時期です。
ということで、この内容も頭をひねっていきます。
悩みながらも、実は楽しいこの作業。
美味しいレシピは、もうすぐご紹介できる予定です。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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