- 坂本 孝子
- りもんちぇーろ 自宅サロン りもんちぇーろ主宰 おもてなし研究家
- 東京都
- 料理講師
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
みなさま、こんにちは。
今日は一気に夏ですね~。
暑かったり、涼しかったりと・・・
今年は寒暖の差が激しく、体調を崩しやすい
ですよね。
そんな今の季節にオススメ野菜!
簡単に摂取することが出来、多種に及ぶ
色々な効能を発揮してくれる!
万能野菜のトマト!
旨味成分のグルタミン酸が豊富なので、
調理しても、勿論、生食でも美味しいから
ありがたいですよね(*^-^)
さて、このトマト!生活習慣病予防食と
いっても過言ではない位、すぐれた効能を
持ち合わせております。
その中でも、トマトの赤い色素に含有している
リコピンは、なんとβーカロテンの二倍の
抗酸化作用を持っております。
抗酸化作用とは、体内に入った活性酸素を
除去する働き(身体に入る酸素は有益であるが
体内に必要以上に入った酸素は、それ自体が
体内の細胞を酸化させてしまい、それが老化
やガン等の病気を招いてしまいます。)
つまり、トマト等、色の濃い野菜には、老化や
深刻な病気から身を守ってくれる効果があるのです。
つまり免疫力が上がる優良野菜♪
そして、このリコピン!スイカにも多く含まれています。
赤い色のお野菜! 意識して食べたいですね♪
一日に摂るお野菜!
何をどれだけ摂るか・・・質にもこだわりたいです。
大切なご家族さま、そして何よりも自分自身の
健康維持に・・・
一日に摂る野菜の量、質をちょっと意識するだけで
違ってくると思います。
私は教室でこんな栄養のお話も時間の許す限り
お話していけたらと思っております(*^-^)
当教室の紹介動画です。宜しければご覧下さいませ。
宜しければこちらもどうぞ・・・。
http://lemoncello.cocolog-nifty.com/blog/
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