私のオススメ！美味しく、上手に！豆腐の水切り方法♪

みなさま、こんにちは。

５月になったというのに、なんとなくいつまでも

朝晩の肌寒さを感じますね。

連休の今日、みなさま、いかがお過ごしですか？

私は・・久しぶりに！充実主婦ライフを満喫？！

料理教室の事がいつも頭から離れない日々を

過ごしておりますので・・・

こんな、何気ない毎日♪

ズボラな私が^_^;もっと一段とおもいっきり！

怠惰な生活～～(ﾟｍﾟ*)

エヘッヽ(´▽｀)/

明日へつなぐ為のリフレッシュ！

大切ですよね♪

ということで・・・

今日の本題です♪

みなさ～ん♪

豆腐の水切り！いつもどのように

されていらっしゃいますか～？

私は・・・

こんな感じに・・・。

何やら、タッパーだけが目立ちますが^_^;

我が家は豆腐料理が、というより私が、好きなんです。

麻婆豆腐やチャンプルー、豆腐のステーキも

大好き！！

新婚の頃から良く作っていた定番料理！

豆腐の水切り！　色々試しました。

レンジでチンでしょ♪、それから・・・茹でる事も

良くやっておりました。

でも、味重視で簡単で美味しく水が切れるのは、

写真のやり方に最近は定着してます(o^-^o)

まず、豆腐（木綿豆腐）を厚めのペーパータオル

二枚で包みます。

そして・・深めのバットを敷台にし、その上に

薄めのバット又は皿を斜めに置きます

（傾斜をつける事により水が出やすくなります）

その上に豆腐を置き、豆腐の上に又バットを

乗せ・・・そして水をいっぱい入れたタッパー

を置きます（重石代わりになります）

そして・・・

待つこと・・・およそ１時間位でしょうか。

この時間は料理する内容によって多少

違います。

この方法で水切りしますと、豆腐の美味しさが

残り、程よく水が切れます。

失敗なしの豆腐の水切り方法♪

是非、みなさまもお試し下さいね(*^-^)

当教室の紹介動画です。宜しければご覧下さいませ。

http://youtu.be/4sBVXpAR0bM

宜しければこちらもどうぞ・・・。

http://lemoncello.cocolog-nifty.com/blog/