日曜日は大磯町にあるガールスカウトの子供たちとお菓子教室 はじめまして～の少女たちも一昨年ぶりでお姉さんになったスカウト達も一緒に楽しいお時間を過ごすことが出来て良かったです♪ 開会式からはじまりますお庭でするはずの開会式、あまりの暑さにウチの玄関ホールで＾＾；１４，５人は集まれるんだ～吹き抜けなので意外と圧迫感がない事を初めて知りましたよそして実はこの場所が一番涼しい  作るお菓子は、書籍「...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今日のお菓子教室は長野県新幹線組の可愛い姉妹&yukariさん   メインはコンフィチュール！それに合わせてご一緒にお召し上がり頂けるスコーン＆作り方は書籍よりの簡単マフィンです  スコーンはお一人ずつ違った味の物を作って全部で4種類出来上がりました♪   小麦胚芽、ハム&チーズ、レーズン、チョコチップ副材料の量はちゃんとメモしたかな♪おウチではバリエーションを楽しんでね   クロテットクリー...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

クリスマスを目前に　恋するお菓子教室は毎日盛り上がっております♪お菓子のパーツ作りでは　まだ　完成を想像できないのでしずか～にレッスンが進むのですが・・・デコレーションされたケーキに『かわいい～＾＾』とか　わくわく～な感じが伝わってきます！『きゃ～先生！！！すご～く可愛いんですけど～』と連日きゃぴきゃぴ状態ですテンションMAXでおかげで私も10歳くらい若返りました！＠＠んなわけないか＾＾；おウ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

レシピファイルの表紙　制作中～＾＾ご入会時に1冊プレゼントしていますこのレシピファイル2冊目、3冊目もこの表紙がほしいの♪という生徒さんいらっしゃいましたら　ご連絡くださいねブログの更新をしながら　しこしこ作っております♪2冊目以降の表紙は1枚100円（表紙のみ）ファイルはご自分でご用意くださいね次の材料が買えるようにお手間代を頂いております何せ、営利を目的としない自転車操業の様なお菓子教室...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今週は、新規ご入会希望の皆様と体験レッスンをしております 本やホームページやブログを通じて私の存在を知ってくださった皆様に家庭で上手にケーキ作りが出来るようにお伝えしています生徒さんは神奈川全域から近隣の都県から高速バスを使ってお見えになる方そして、今日は長野新幹線組♪出来上がったタルトを持って無事に新幹線に乗れたとご連絡を頂きほっと致しましたこれからは月に一度の週末の過ごし方美味しく学べる私...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

基礎クラスのレッスンが、始まりました～ いやぁ～楽しかった♪ 「今日のレッスンは、大変な方ですか？」・・・と先月ご入会の生徒さん いやいや、簡単な方なんだよ♪ これから、じっくり、鍛えてあげる～ やだ、わたし、ちょっと、Sっ気あるかな（笑） でも、たぶん、もう半年もしたら、 何も苦なく、いつものお料理と一緒に片手間にチャチャッと作っているご自分がいると思いますよ～ ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

基礎クラス、2月レッスンのお知らせです 2月はパイ生地のレッスンです 寒い今だからこそ上手に作れる！ 美味しいサクサクパイを作りましょう ショーソンって何って？ バレエの時に履く布製のスリッパのこと。形が似ているからこの名前！なんです。 食べるものにつける名前ですか！！！って感じですがね。。。 応援ありがとうございます にほんブログ村 ランキングに参加しています。ぽちっと「お菓...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

子供のお稽古事は、多々あれど、 お稽古ごととはちょっと違う、ガールスカウト活動←（クリックするとガールスカウト日本連盟のページに飛びます） 子供たちをどう育てたいか、どんな大人になってほしいか、導くのはやはり大人の役目なんでしょうね 私も、子供のころはガールスカウトが大好きで 40年以上ガールスカウトとかかわって生きてきました ひゃあ～長い！いったい今いくつなの？と思わないように（笑...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今日は、長男の誕生日 あの日も外は今日のように寒い一日 でも、世界で一番しあわせな、温かい時間でした 出生時の異常ありと母子手帳に記載があり、 小児科の先生に呼ばれた時から私の心配はしばらく続きましたが、 今ではすっかり、そんなことがあったなんてウソみたいにアメフトの選手！？みたいな体格になっちゃって そしてママがお気楽だと息子はまじめになるようで 社会人2年生、きっともう何年か...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

昨日は、節分 皆様豆まきはしましたか～ 母が、もう子供もいないし豆まきはしないわというので、 年を取るとそんなもの？？？？？と思いながら、 いやいや、生活の中からいろいろ省いて行っちゃうとボケにつながるんじゃないの？？？ って言いたかったんですが～＾＾； 昨日は息子たちの帰りを待っていたのですが、、、 全然誰も帰ってこない! 恥ずかしかったけど、一人でやりましたよ(*´Д｀)=3ハァ･...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

バレンタインレッスンが、ほぼ終了～　残すは明日のみ！(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪ 今年は、家族で楽しむホールケーキのガトーショコラと、誰かに差し上げたいスタイリシュ・ブラウニー、 そして、ちょこっとプレゼントに最適のブラウニーズ お役に立てたら嬉しいです♪ 来る！　２月１４日は、バレンタインデー 独身の生徒ちゃんたち　　　ドキドキしているかな？ 友チョコで女の子同士きゃぴきゃぴして...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

ガトーショコラのレッスン、今日も楽しいお時間でした！ 月の後半は、土曜日も日曜日も含めて休みなく毎日レッスンをしていますが、 ま～ったく疲れないのは、生徒の皆様のパワーのおかげかしら♪ 今日は、超～人気ブロガーのマダム と仲良し３人組の皆様と楽しいひと時 お菓子作りは、作るのが楽しい♪大切な誰かのために作りたい♪ 楽しむこと！そんな気持ちが、技術よりも大事！と 常日頃からお伝...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

さて、今月ウェルカムクッキーなどと、いつもと違うことをしていますが、 ただ今、受験シーズンなんですよね 小腹がすいた時にいいですよ～こちら！ 先日、「美味しいよ！」と言って　受験生の甥に渡してきました！ 彼は～食べたかなぁ・・・特に中身に関しては何も言わずに渡しましたが、、、 使っているものは、 オートミール オリーブオイル はちみつ シナモン そして...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

オートミールのクッキーを作りました♪ 最後のレッスンの時まで材料が足りるかなぁ～ すごい勢いでなくなってます＾＾； 応援ありがとうございます にほんブログ村 ランキングに参加しています。ぽちっと「お菓子教室」の所をクリックして頂けますと嬉しいです。 どうぞよろしくお願い致します。 （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

アメリカンホームメイドケーキの代表と言ったら このブラウニー あちらでは、ペカンナッツを入れて作るのが最もポピュラーなタイプですが、 日本ではそれによく似たクルミで作るのが一般的 でも、色とりどりのナッツを上に乗せたらかわいいじゃないってことで 今月のタウンニュースの掲載のお菓子にしました 「おウチで簡単！絶品スイーツ」２０１５年スタートです！ ミニパウンド型で作るブラウニー...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

１月のレッスンが始まります 今月の基礎クラスは、「スタイリッシュ・ブラウニー」 細長～いおしゃれなパウンド型で焼きます 中には「貴族の美容食」がたっぷりです 「貴族の美容食」ってなんですの？って、クルミのことでございます。 天然のサプリメント！オメガ３！…でもお菓子ですから～＾＾； お友達にプレゼントしても喜ばれそうなチョコレートのお菓子 ２月のバレンタインデーでも活躍しますよ♪...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

ブログをご覧のみな様あけましておめでとうございます って、もう１月４日・・・ 明日は、１月５日いちごの日！２０１５年今年は、いちごの年じゃありませんかっ！！！ いちごをたっぷり使ったお菓子を作りたいなぁ～ いちごよ！安くなぁれ♪ 今年も良いことがたくさんあります様に♡♡♡ 応援ありがとうございます にほんブログ村 ランキングに参加しています。ぽちっと「お菓子教室」の所をクリックして...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

別所哲也さんの番組MORNING DICTIONARY iTunesで聞けるのね♪ ラジオがないの～ まだ聞いてなかった！ それじゃもう一回聞いてみてもいいわ。 という方々、どうぞクリックしてみてくださいね。別所哲也さんの番組MORNING DICTIONARY 私は、まだまだ原稿作成中なんです。 お教室でのレシピは、デモンストレーションをしますから、作り方を実際に見ているので 一通り...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

明日25日Ｆｍラジオ　Ｊ－ＷＡＶＥ・別所哲也さんの東京ディクショナリーのコーナーでクリスマスケーキのトレンド？？？語ります＾＾；ってほどでもありませんが、、、 きっとうまく編集してくださっている事でしょう♪ コンビニスイーツについて語っているかも！！！ププッ (￣m￣*） 今年のトレンドは、バターを使わなくても美味しいケーキだよね～ 応援ありがとうございます にほんブログ村 ランキングに参加...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

みな様大変お待たせいたしました！ 今月はクリスマスケーキのレッスンですね。 皆様が楽しみにしているクリスマス♪ お家で手作りケーキで更に盛り上がってくださいませ。。。 ビターなチョコとフルーツのクレムー、そしてあのサクサクなフィヤンティーヌ入り そして、やっぱりバターは使っていません！きっぱり！当然！ レシピ本制作にあたり、バターなしでも美味しいスポンジを作りました！ そして、い...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

5日の事、レシピ本、撮影初日です。 画像は、フォトグラファーさんのセッティング 私は、ケーキの最終仕上げの為キッチンで作業しながらの撮影になりました。 初日は、アントルメ系のお菓子が多く、 フォトグラファーさんをお待たせしてしまっている…という焦りあり！ でもね、とっても可愛く撮ってもらいました♪ほらね♪ 本日の予定を全て消化して、編集者さんとフォトグラファーさんが帰り、 お片付けが終わりふ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

先日、タカナシ販売の営業さんから、チーズの需要が高まっていますよ。とお聞きしました。 チーズ♡美味しいですよね～＾＾ そのままでも、お料理しても、でもやっぱりお菓子にしなくちゃ。。。 今までの私のレシピを見返したら、、、むずかし～ みなさま、ごめん！ こちらは、材料を順番に混ぜて焼くだけ～一口食べたら、止まらない～ ヤバイことになっておりまする！！！ 全部いけちゃいそうで、こわいですぅ～＾...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

新作ってほどでもないかなぁ～ この茶色いケーキ♪意外に美味しいです♡ 簡単！お手軽！焼きっぱなしですぐに食べられる！アーモンドケーキ♪ バターがね、お店になくなってきましたよね！ だから、バターを使わないケーキ、作っています♪ 食べたら、、、ホントに？？？バター使ってないのっって疑っちゃいますよみな様～＾＾ きょうのレッスンも無事終了～ レッスンでは、実はバターたっぷり使っちゃってます...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

きょう、ICレコーダーをお持ちになったのは、双眼社のライターさん 「お菓子教室へ行こう」というタイトルの本を出版予定と言う事で、お教室を取材してくださいました。 さすがライターさん♪彼女の雰囲気と、聞き出し上手な間の取り方、すっかり調子に乗っていろいろいろいろお話いたしました。 しゃべりすぎた＾＾；かも・・・ １０月に「お料理教室に行こう」と言う本が出たばかり 各お教室のとっておき...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

へクセンハウスのレッスン始まりましたよ♪ きょうは、立冬、寒～い冬を楽しく乗り切るために、 楽しく美味しいレッスンを～＾＾ 作りたい方、この指と～まれ♪ 予定が合えば、会員外の方でもレッスン致します。 どうぞ～ 応援ありがとうございます にほんブログ村 ランキングに参加しています。ぽちっと「お菓子教室」の所をクリックして頂けますと嬉しいです。 どうぞよろしくお願い致しま...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）