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高窪 美穂子
タカクボ ミホコ
よい食材を考え、選ぶこと のコラム一覧
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料理を通して伝わるもの
こんばんは、高窪です。 金曜日の夜、みなさまいかがお過ごしでしょうか？ さて、私が数年前から参加させていただいているライオンズクラブの会合で、30名弱の方たちへお料理を召し上がっていただくことになりました。 その準備のために、今日は浅草橋まで小物類の買い物へ行ってきました。 最近はアクセサリー類を見てもそんなに欲しくはならないのですが、料理用品になると話は別です。 今回も、紙ナプキンや割り箸ひ...(続きを読む)
ひととの「ご縁」が紡ぐもの
こんばんは、高窪です。 火曜日の夜、みなさまいかがお過ごしでしょうか？ やっとお天気も回復してきて、ほっとしますね。 さて、今日は6月のAA交流会でお知り合いになった専門家の新井さんと、新しい協業のお打ち合わせをさせていただきました。 たった一人で、何の縁故もなく自分の想いだけで仕事を始めてもう少しで3年。 少しずつ、みなさまとのご縁がつながってきて、さまざまなところで芽吹いているのは嬉しい限...(続きを読む)
安全な食に関してのセミナー実施します!!
こんばんは、高窪です。 週の初め、みなさまいかがお過ごしでしょうか？ 目まぐるしく変わるお天気に、傘を持って外出するかどうか迷った方も多いかもしれませんね。 さて、先日から何度かご案内させていただいている「安全な食を考える友の会」ですが いよいよセミナーを実施する日時が決定いたしました。 詳細は以下となります。 セミナー「今だからこそ、本当の安全な食とは何かを知ろう」 3.11後、放射能汚...(続きを読む)
黄色いさやの枝豆は完熟のしるし
こんばんは、高窪です。
９月最初の週末、みなさまいかがおすごしだったでしょうか？
さて、昨日、いつもお願いしている北海道のソガイさんから、またまた素晴らしいお野菜がたっぷり届きました。
大きな段ボールにパンパンに入ったお野菜は、生命力にあふれて輝いています。
トマトにズッキーニ、さまざまな種類のナスにきゅうり、オクラにパプリカ、バジルなどなど。
その上にどーんと乗っていたのが、枝豆。
これは商...(続きを読む)
安全な食を考えるセミナー、開催決定いたしました！
こんばんは、高窪です。 今日は台風の前の静けさ、というのでしょうか。 日中はお天気もなんとか持ってくれたのは、なによりでした。 さて、今日で8月も終わりになり、9月がやってきます。 先日から何度かお知らせしていた「安全な食を考えるセミナー」の開催日が10月29日（土）に決定いたしました。 今回のセミナーでは、北海道で自然を大切にしながら農業を営んでいらっしゃる方たちとの交流と信頼関係から、さま...(続きを読む)
地元の名産は宝物
こんばんは、高窪です。 週の後半に入った夜、いかがお過ごしでしょうか？ 今日から去年の秋に訪れて、大変感銘を受けた十和田への再訪旅行。 3月11日の地震の影響で、去年訪ねた時よりもさらに不便になってしまいましたが、やはり何度来ても素晴らしい場所です。 十和田というと、十和田湖を中心として奥入瀬渓谷での散策が有名。 奥入瀬渓谷は遊歩道もきちんと整備されていて、大変歩きやすく、本当に美しい場所です。...(続きを読む)
ママサークル定例会で、食についてのお話をさせていただきました
こんばんは、高窪です。 日曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？ さて、今日は先日の交流会で親しくさせていただくようになった、Nakabayashiさんが主催されているママサークルの定例会で、食の安全についてお話をさせていただきました。 暑い中にもかかわらず、数名のママたちがご参加くださいました。 こじんまりと、そしてアットホームな雰囲気の中でお話をさせていただく機会を頂戴して、感謝しています。...(続きを読む)
栄養豊富なうなぎで夏を乗り切る
こんばんは、高窪です。 新しい週の始まりとともに8月に入りましたが、すっきりしないお天気が続いています。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、比較的過ごしやすい気温が続いているとはいえ、湿度が高く疲れがたまりやすい最近。 こんな時だからこそ、食事には特に注意したいもの。 明日は土用に入って二回目の丑日です。 土用の丑の日といえばうなぎ。 うなぎには、脂質とともに抵抗力を高める脂溶性の...(続きを読む)
お母さん世代、食の安全について真剣に考えませんか？
こんばんは、高窪です。 今日も曇り空で蒸し暑い一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、今日は先日のオールアバウトプロファイル専門家交流会でご挨拶をさせていただき、親しくさせていただくようになったNakabayashiさんが主催される会に参加させていただきました。 日本の子育て世代の方たちへ、さまざまな方法で情報発信をされたり、子育て世代の目線での商品開発・販促のプロフェッシ...(続きを読む)
北海道のソガイ農園から、素晴らしいお野菜が届きました！！
こんばんは、高窪です。
今日も蒸し暑い一日でしたね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
さて、今日、北海道で不耕起の有機栽培に取り組んでいらっしゃる、ソガイ農園さまかお願いしていたトマトや野菜類が今朝届きました。
トマトが入っている箱を開けたとたんに、びっくりするほど甘い果物の香りが漂ってきて、あまりの香りのよさにびっくりしました。
そのほかの野菜類も生命力にあふれ、輝きを放っているものば...(続きを読む)
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